Actividad de postgrado en ciencia y tecnologia de los alimentos en la universidad de la habana
Ledesma, L¹; Lantero, M.I; Hernández, A
¹Universidad de La Habana, La Habana. Cuba
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1994 Vol. 27 Núm. 201 Jun, Pág. 38]

Costa rica . Pejibaye una opcion
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1994 Vol. 27 Núm. 201 Jun, Pág. 54]

Desarrollo de productos de soja
Armada de Romano, M
¹Universidad Nacional de Salta, Facultad de Ingeniería, Salta. Argentina; ²Universidad Nacional de Salta, Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Salta. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1994 Vol. 27 Núm. 201 Jun, Pág. 41-43]

Desarrollo de productos no tradicionales en la industria alimentaria . Aprovechamiento de sechium edule
Urrutia, M.E¹; Anselmo, R.J; Lausada, L.I; Rastelli, O.J
¹Universidad Nacional de Luján, Luján, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1994 Vol. 27 Núm. 201 Jun, Pág. 44-45]

Experiencas en manejo de frambuesa roja : cosecha , postcosecha inmediata y conservacion a largo plazo . Ii parte
Riadigos, A¹; Michelis, Antonio de
¹Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, El Bolsón, Río Negro. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1994 Vol. 27 Núm. 201 Jun, Pág. 58-63]

Formación del licenciado en alimentos en la Universidad de la Habana
Lantero, M.I^1
1Universidad de La Habana, Instituto de Farmacia y Alimentos, La Habana. Cuba
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1994 Vol. 27 Núm. 201 Jun, Pág. 37]

Ciencia, hambre y ALACCTA
Carvalho, L.E^1
1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Faculdade de Farmacia, Rio de Janeiro. Brasil
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1994 Vol. 27 Núm. 200 Mar, Pág. 158-160]

Vi congreso argentino de ciencia y tecnologia de alimentos . 1er encuentro de tecnicos de alimentos del cono sur expoalimentaria 94
¹Universidad de Buenos Aires, Prog Ciencia Tecnologia Alimentos, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1994 Vol. 27 Núm. 200 Mar, Pág. 1-152]

Caracterizacion fisico - quimica de las mieles de la provincia de entre rios
Baldi, B¹; Dall'oglio, A.M; Lezcano Selva Y Gomez, B
¹Universidad Nacional de Entre Ríos, Fac Bromatologia, Gualeguaychú, Entre Ríos. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 199 Dic, Pág. 39-44]

Comparacion entre harinas de maiz tipo duro , blanco y colorado , bajo similares condiciones de extrusion
Gordo, N.A¹; Greef, D.M; Torres, R.L; Gonzalez, R.J
¹Universidad Nacional del Litoral, Fac Ingenieria Quimica, Santa Fe. Argentina; ²Universidad Nacional del Litoral, Instituto de Tecnología de Alimentos, Santa Fe. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 199 Dic, Pág. 35-38]

Experiencias en manejo de frambuesa roja : cosecha , postcosecha inmediata y conservacion a largo plazo . < i parte >
Riadigos, E.A¹; De Michelis, A.Q
¹Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, El Bolsón, Río Negro. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 199 Dic, Pág. 60-64]

La calidad entre molinos de viento
Galibert, A.M^1
1Publitec Saec, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 199 Dic, Pág. 21]

Secado de trigo en secaderos de flujos mixtos . Estudio de la calidad del secado
Re, E¹; Tosi, E; Tapiz, L; Cazoli, A; Catalano, O; Masciarelli, R
¹Universidad Tecnológica Nacional, Fac Regional; Grupo Tecnologia Alimentaria, Rosario, Santa Fe. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 199 Dic, Pág. 26-33]

Contenido de aceite de semilla entera , cascara y pepa de hibridos de girasol
Pollio, M.L¹; Resnik, S.L; Cordoba, M; Santalla, E
¹Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires, Buenos Aires. Argentina; ²Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Facultad de Ingeniería, Tandil, Buenos Aires. Argentina; ³Universidad de Buenos Aires, Fac Ciencias Exactas Naturales, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 198 Oct, Pág. 59-64]

El cambio de nuestras costumbres de vida y consumo de articulos de primera necesidad . Consecuencia para los envases
Mack, U
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 198 Oct, Pág. 30-38]

Esfericidad del membrillo : concepto e incidencia industrial sobre la base de su aplicacion a dos variedades del noroeste argentino
Salcedo, A.B¹; Hoffmann, C; Andrada, C.A
¹Fac Ciencias Salud, Lab Prof Richard Willstatter, Catamarca. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 198 Oct, Pág. 55-58]

Formulacion y desarrollo de un producto semi - elaborado a partir de mezclas vegetales
Palopoli, C¹; Jimenez, M.J; Gasparini, S; Margalef De Sola, M.I; Herrera De Zelarayan, S.A
¹Universidad Nacional de Salta, Facultad de Ciencias de la Salud, Salta. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 198 Oct, Pág. 22-26]

Relacion entre el recuento microscopico directo ( rmd ) de celulas somaticas , parametros fisicoquimicos y aptitud a la coagulacion de leches crudas
Notaro, H¹; Zalazar, C; Meinardi, C; Basualdo, S
¹Universidad Nacional del Litoral, Fac Ingenieria Quimica, Santa Fe. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 27 Núm. 198 Oct, Pág. 40-42]

Amaranthus : desarrollo de productos alimenticios de alto valor nutricional
Alvarez, N.V; Genta De Soria, M.L
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 197 Ago, Pág. 36-40]

Cascara de huevo como suplemento calcico en la alimentacion humana
Ascar, J.M; De Bortoli, M.A; Salinas, E
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 197 Ago, Pág. 61-64]