Glutamato monosodico
Mendoza, S^1
1Universidad Simón Bolívar, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 197 Ago, Pág. 33-34]

Obtencion de harina de soya por molienda humeda
Robin, J¹; Macoritto, M; Geronazzo, H.I; Blesa, O.D
¹Universidad Nacional de Salta, Salta. Argentina; ²Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 197 Ago, Pág. 58-60]

Parametros para el control de calidad de especias. Analitica micrografica de crocus sativus l (iridaceae) y sus adulterantes ii : calendula officinalis l y tagetes erecta l (compositae)
Najera, M.T¹; Spegazzini, E.D
¹Universidad Nacional de La Plata, Fac Ciencias Exactas, Dep Ciencias Biologicas, La Plata, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 197 Ago, Pág. 22-30]

Caracterizacion de jugo de pomelos argentinos
Crivaro, N.O¹; Najera, M.T^2
1Universidad Nacional de Luján, Departamento de Tecnología, Luján, Buenos Aires. Argentina; ²Universidad Nacional de La Plata, Fac Ciencias Exactas, La Plata, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 196 Jun, Pág. 22-29]

Control de calidad de especias. Datos micrográficos para detectar la adulteración de " pimienta " por semillas de " cardamomo " Elettaria cardamomum Maton, zingiberaceas
Najera, M.T¹; Villalba, I; Spegazzini, E
¹Ctr Referencia Analisis Micrograficos Plantas Medicinales, Lab Farmacobiologia, La Plata, Buenos Aires. Argentina; ²Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Exactas, La Plata, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 196 Jun, Pág. 37-42]

Cotec. Convenio de oferta tecnologica
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 196 Jun, Pág. 59]

Departamento de industrias
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 196 Jun, Pág. 61-62]

Evaluacion de mezclas vegetales extrudidas para formular un producto semi - elaborado
Jimenez, M.J¹; Margalef De Sola, M.I; Herrera De Zelarayan, S.A; Gasparini, S; Outes, M
¹Universidad Nacional de Salta, Facultad de Ciencias de la Salud, Salta. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 196 Jun, Pág. 30-36]

Importancia del concentrado proteico de suero en la industria alimenticia
Chena Y Basq, V^1
1Basche Srl, Dep Tecnico, La Plata, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 196 Jun, Pág. 43-45]

Iniqui. Instituto de investigaciones para la industria quimica
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 196 Jun, Pág. 59-60]

Ita. Instituto de tecnologia de alimentos
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 196 Jun, Pág. 60-61]

Microbiologia y gestion de calidad
Sobol, Ricardo
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 196 Jun, Pág. 48-49]

Cidca. Centro de investigacion y desarrollo en criotecnologia de alimentos
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 195 Abr, Pág. 60-63]

Elaboración y conservación optimizada de bebidas analcohólicas no carbonatadas: una experiencia de trasnferencia tecnológica
Geronazzo, H¹; Macoritto, A; Blesa, O
¹Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Buenos Aires. Argentina; ²Universidad Nacional de Salta, Salta. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 195 Abr, Pág. 41-44]

Intec. Instituto de desarrollo tecnologico para la industria quimica
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 195 Abr, Pág. 63-64]

Nuevas pautas del comercio internacional : su significado para los tecnologos de alimentos
Bogoslavsky, B
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 195 Abr, Pág. 33-36]

Parametros fisico quimicos en bebidas analcoholicas de mercado
Bernardi, C.M; Baigorria, C.M; Freyre, M
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 195 Abr, Pág. 37-40]

Plapiqui. Planta piloto de ingeniería química
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 195 Abr, Pág. 59-60]

Queso casero tipo criollo : aspectos de su elaboracion y condiciones higienico sanitarias
Patino, E.M¹; Jacobo, R.A; Romero, M
¹Universidad Nacional del Nordeste, Facultad de Ciencias Veterinarias, Corrientes. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1993 Vol. 26 Núm. 195 Abr, Pág. 45-48]

Cuantificacion de colorantes en zumos y bebidas de zumos. Determinacion simultanea de amarillo ocaso fcf (naranja a-7 ; e-110) y tartrazina (e-102) en mezclas, en bebidas de naranja
Crivaro, N.O^1
1Universidad Nacional de Luján, Dep Tecnologia, Bioquimica Aplicada, Luján, Buenos Aires. Argentina
[La alimentación latinoamericana, Argentina, 1991 Vol. 25 Núm. 186 Mar-Abr, Pág. 36-44]