Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000012296 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Baldi, B1 Dall'oglio, A.M Lezcano Selva Y Gomez, B |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de Entre Ríos, Fac Bromatologia, Gualeguaychú, Entre Ríos. Argentina |
Año: | 1993 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 27 |
Número: | 199 |
Paginación: | 39-44 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Miel, Calidad, Técnicas, Argentina, Entre Ríos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Honey, Quality, Argentina, Entre Rios, Techniques |
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