Cuadernos de nutrición

Cuadernos de nutrición (1057 documentos)

81.-	El cinc. Nutrimento inorgánico de múltiples funciones Tejero, María Elizabeth¹; López Alavez, Francisco Javier² ¹Instituto Nacional de Medicina Genómica, Laboratorio de Nutrigenómica, Ciudad de México. México; ²Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Atención a la Salud, Xochimilco, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 3 May-Jun, Pág. 97-106]
82.-	En torno a la transformación alimentaria que padecemos Bourges Rodríguez, Héctor [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 3 May-Jun, ]
83.-	La comida, su representación plástica y un inesperado chile Vargas, Luis Alberto¹ ¹Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 3 May-Jun, Pág. 84-90]
84.-	Microbiota intestinal: el universo que nos habita Esquivel Flores, María Guadalupe [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 3 May-Jun, Pág. 107-114]
85.-	Reflexiones nacidas del libro Herbario de plantas comestibles de Oaxaca Schlaepfer, Loraine¹ ¹Universidad Autónoma de la Ciudad de México, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 3 May-Jun, Pág. 91-96]
86.-	San Pascul Bailón: un santo patrono muy mexicano Bak-Geller Corona, Sarah¹ ¹Universidad Autónoma de la Ciudad de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 3 May-Jun, Pág. 115-116]
87.-	Barros, Cristina y Marco Buenrostro. Tlacualero. Alimentación y cultura de los antiguos mexicanos. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, 2016 Barros, Cristina [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 44-46]
88.-	Comida y modales abren puertas principales. Características sociales y culturales de los banquetes en el México del Porfiriato López Gutiérrez, Patricia¹; Candia Pacheco, Ricardo¹ ¹Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Filosofía y Letras, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 69-76]
89.-	Diabetes mellitus gestacional: La intervención nutricia como pilar del tratamiento Perichart Perera, Otilia¹; Huerta de la Torre, Ambar¹ ¹Instituto Nacional de Perinatología Isidro Espinosa de los Reyes, Departamento de Nutrición y Bioprogramación, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 47-52]
90.-	El ingenio de los antiguos mayas para la cacería Vargas, Luis Alberto¹ ¹Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 60-62]
91.-	El sodio y la salud cardiovascular Pfeffer, Frania [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 53-59]
92.-	La microbiota, los probióticos y los productos lácteos Pfeffer, Frania [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 80-81]
93.-	México en el Diccionario general de cocina de 1892 de Angel Muro Juárez López, José Luis¹ ¹Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 63-67]
94.-	Bocados de nuestra historia: el sabor de un patrimonio apetitoso. Recurso para el conocimiento de la alimentación en su contexto histórico y social Arias González, Jiapsy¹ ¹Universidad Autónoma de la Ciudad de México, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 5-9]
95.-	Elementos del sistema alimentario chatino Santoyo Palacios, Alejandra Berenice¹ ¹Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Ingeniería, Sisal, Yucatán. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 29-36]
96.-	Los escenarios de Clementina Díaz y de Ovando Juárez López, José Luis¹ ¹Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 25-27]
97.-	Manejo nutricio de la leucemia mieloide aguda y complicaciones asociadas al trasplante de médula ósea Christlieb Zaldívar, Claudia María¹; Serralde Zúñiga, Aurora E¹ ¹Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México. México [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 13-22]
98.-	Sobre la seguridad del aspartamo Pfeffer, Frania [Cuadernos de nutrición, México, 2017 Vol. 40 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 40-41]
99.-	Alimentos para recordar a los difuntos. Notas en la prensa de la ciudad de México del siglo XIX Candia Pacheco, Gustavo¹; López Gutiérrez, Patricia¹ ¹Universidad Nacional Autónoma de México, División de Estudios de Posgrado, México, Distrito Federal. México [Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 204-214]
100.-	El pez león: de depredador arrecifal a oportunidad nutrimental Castro González, María Isabel¹; Caballero Vázquez, Adán²; Ledezma Centeno, Héctor³ ¹Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Nutrición Animal, México, Distrito Federal. México; ²Centro de Investigación Científica de Yucatán A.C., Mérida, Yucatán. México; ³Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, México, Distrito Federal. México [Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 225-231]

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