Alimentación complementaria
Pardío López, Jeanette
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 53-62]

Coloquio Internacional Patrimonios Alimentarios: consensos y tensiones
Espinosa Zepeda, María Teresa^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 63-66]

El rol del nutriólogo clínico
Perichart Perera, Otilia^1
1Instituto Nacional de Perinatología, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 67-71]

La gastronomía libanesa en México
Díaz de Kuri, Martha^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Odontología, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 44-52]

Una apreciación de los restaurantes en el México del siglo XIX
Juárez López, José Luis^1
1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 74-76]

Consumo y gusto posmoderno
Saucedo Arteaga, Gabriel J^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Nutrición Aplicada, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 24-35]

Contaminantes de la carne
Mendoza Martínez, Eduardo^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 19-23]

Efectos sobre el estado nutricio del tratamiento del virus de la imunodeficiencia humana
León Téllez, Angélica¹; Cumming-Martínez Báez, Alejandro²; Aguilar Vargas, Adriana^3
1Secretaría de Salud, Hospital Manuel Gea González, México, Distrito Federal. México; ²Hospital Angeles Morelia, Morelia, Michoacán. México; ³Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 9-18]

El recetario de las Tías. Toluca Siglo XIX. ¿Un documento femenino?
Juárez López, José Luis^1
1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 6-8]

Hidratación en condiciones de frío extremo, altitud elevada y baja humedad
Pfeffer, Frania
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 40-41]

La granada
Bourges Rodríguez, Héctor^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2016 Vol. 39 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 4-5]

Actividad física y sedentarismo. Una perspectiva desde la salud pública
Medina, Catalina^1
1Instituto Nacional de Salud Pública, Cuernavaca, Morelos. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 219-228]

Factores determinantes en la prescripción de ejercicio del paciente con obesidad
Vite, Odin
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 214-218]

García Uriguen, Pedro. La alimentación de los mexicanos, cambios sociales y económicos y su impacto en los hábitos alimenticios
Alvarez Rivero, José Carlos
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 206-207]

"Llegué hecho una sopa" Los platillos en el habla
Ancira, Ricardo
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 236-237]

Maíz
Barros, Cristina; Buenrostro, Marco
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 233-235]

Badui Dergal, Salvador. La ciencia de los alimentos en la práctica. México, Pearson Educación, 2a edición, 2015
Morales de León, Josefina C^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 164-165]

Chía
Buenrostro, Marco; Barros, Cristina
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 197]

¿Cómo se retira la lactosa de la leche para obtener la leche deslactosada y qué se hace con la lactosa una vez que se retira de la leche?
Alvarez Rivero, José Carlos
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 164-165]

Hongos comestibles de temporada (junio-octubre)
Morales de León, Josefina C¹; Camacho Parra, María Elena^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 168-175]