Revue: | Cuadernos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000390425 |
ISSN: | 0186-3274 |
Autores: | Juárez López, José Luis1 |
Instituciones: | 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México |
Año: | 2016 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 39 |
Número: | 1 |
Paginación: | 6-8 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Correspondencia |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Medicina |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Historia social, Recetarios, Siglo XIX, Género |
Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Social history, Reciperies, XIX century, Gender |
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