Revue: | Cuadernos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000390313 |
ISSN: | 0186-3274 |
Autores: | Juárez López, José Luis1 |
Instituciones: | 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México |
Año: | 2016 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 39 |
Número: | 2 |
Paginación: | 74-76 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Antropología |
Palabras clave: | Antropología de la cultura, Metabolismo y nutrición, Restaurantes, Siglo XIX, México |
Keyword: | Anthropology, Cultural anthropology, Metabolism and nutrition, Restaurants, XIX century, Mexico |
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