Armazenamento da pescada do piaui , plagioscion squamosissimus ( heckel , 1840 ) , resfriadas . I . Evolucao da composicao quimica e alguns indicadores de frescor
Sase, L.E¹; Gomes, M.I; Sánchez, L
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Agronomia; Dep Tecnologia Produtos Agropecuarios, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 73-82]

Conteudos de celulose , hemilcelulose e lignina em dieta hospitalar hipocalorica
Silva, H.C¹; Silva, C.R; Oliveira, J.E.D
¹Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas; Dep Analises Clinicas Toxicologicas bromatologicas, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 65-71]

Dosagem de nitrito e nitrato em produtos embutidos de carne
Souza, P.A¹; Souza, H.B.A; Faleiros, R.R.S
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinaria, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 27-34]

Efeitos da epoca de semeadura sobre a composicao quimica e caracteristicas fisico-quimicas de graos de cultivares de phaseolus vulgaris l , phaseolus angularis ( wild ) wright e vigna unguiculata ( l ) walp
Campos, S.L¹; Durigan, J.F; Pedroso, P.A.C; Banzatto, David Ariovaldo; Silvestre, S.R; Lam Sánchez, A
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Agronomicas Veterinaria; Dep Tecnologia, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Agronomicas Veterinaria; Dep Fitotecnia, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil; ³Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Agronomicas Veterinaria; Dep Ciencias Exatas, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 35-44]

Effect of germination on oligosaccharide and reducing sugar contents of brazilian soybean cultivars
Rossi, E.A¹; Braga, G.L; Silva, H.C; Bianchi, M.L.P
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Aracatuba, Sao Paulo. Brasil; ³Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 13-19]

Estudio morfometrico y estereologico de las alteraciones de la glandula parotida de hamsters sometidos a hipervitaminosis a
Sala, M.A¹; Vale, S.A.L; Lopes, R.A; Petenusci, S.O; Brantegani, L.G; Maia Campos, G
¹Universidade de Sao Paulo, Fac Odontologia; Dep Fisiologia, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Fac Odontologia; Dep Estomatologia, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 45-52]

Fibra : a fracao alimentar que desafia os estudiosos
Paurchet-campos, M.A^1
1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas; Dep Alimentos Nutricao Humana, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 53-63]

Influencia do cobre na composicao das aguardientes de cana ( saccharum officinarum l )
Faria, J.B¹; Lourenco, E.J
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas; Dep Alimentos Nutricao, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 93-100]

O efeito de diferentes relacoes try/lnaa da dieta sobre a atividade exploratoria de ratos em campo aberto
Cruz, R¹; Barnabe, J.C; Gimenez, S.R; Godinho, P.H
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias e Letras, Assis, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 1-12]

Otimizacao de um sistema estabilizante para o "iogurte" de soja
Faria, J.B¹; Rossi, E.A; Borsato, D; Baldochi, F.L
¹Fundacao Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Quimica, Londrina, Parana. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 83-92]

Teores de acidos graxos e composicao centesimal do fruto e da farinha da bocaiuva
Hiane, P.A¹; Badolato, Elza Schwarz Gastaldo²; Penteado, M.V.C^3
1Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Dep Tecnologia Alimentos Saude Publica, Campo Grande, Mato Grosso do Sul. Brasil; ³Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas; Del Alimentos Nutricao Experimental, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1990 Núm. 2 , Pág. 21-26]

Alimentacao e estado nutricional de maes em diferentes estados fisiologicos de um bairro pobre de Manaus
Yuyama, L.K.O¹; Nagahama, D; Marinho, H.A; Vannucchi, H
¹Instituto Nacional de Pesquisas da Amazonia, Manaus, Amazonas. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Fac Medicina, Dep Clinica Medica, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 13-21]

Bacterias entericas nas maos de manipuladores de alimentos da cidade de araraquara - sp
Leite, C.Q.F¹; Raddi, M.S.G; Mendonca, C.P
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Ciencias Biologicas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 23-28]

Desenvolvimento e duracao da vida em relacao a restricao alimentar imposta a ratos de laboratorio
Belda, M.C.R¹; Lia, R.C.C; Bennatti Neto, C; Mendes, A.I.D
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Alimentos Nutricion, Araraquara, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Odontologia, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 47-60]

Efeito da adicao de nutrientes na fermentacao alcoolica de meio de cultivo elaborado com fecula de mandioca
Gattas, E.A.L¹; Doin, P.A
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Alimentos Nutricion, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 61-69]

Efeito da insulina sobre o catabolismo das proteinas musculares. Estudo in vitro da composicao nitrogenada e da atividade das proteases acidas lisossomicas
Molina Pioci, D.M.L¹; Angeleli, A.Y.O; Macedo, A.R; Burini, R.C
¹Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico, Brasilia, Distrito Federal. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Medicina, Dep Clinica Medica, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 127-140]

Eficacia da sisalanina na preservacao do milho contra formacao de aflatoxinas
Ujikawa, K¹; Purchio, A^2
1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Alimentos Nutricion, Araraquara, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Inst Ciencias Biomedicas, Dep Microbiologia, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 29-35]

Eliminacao do cobre contaminante das aguardentes de cana (saccharum officinarum, l) brasileiras
Faria, J.B¹; Pourchet Campos, M.A
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Alimentos Nutricion, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 117-126]

Fontes de vitaminas na dieta de populacoes do estado de sao paulo, brasil
Roncada, M.J¹; Mazzilli, R.N
¹Universidade de Sao Paulo, Fac Saude Publica, Dep Nutricao, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 71-86]

Hipersensibilidade alimentar
Demonte, A¹; Oliveira, J.E.D^2
1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Alimentos Nutricion, Araraquara, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Fac Medicina, Dep Clinica Medica, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1989 Núm. 1 , Pág. 109-115]