Bacterias entericas nas maos de manipuladores de alimentos da cidade de araraquara - sp
Título del documento: Bacterias entericas nas maos de manipuladores de alimentos da cidade de araraquara - sp
Revista: Alimentos e nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000104177
ISSN: 0103-4235
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Ciencias Biologicas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
Año:
Número: 1
Paginación: 23-28
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química,
Biología,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Bacterias,
Microbiología,
Salud pública,
Brasil,
Salmonella,
Shigella,
Yersinia,
Escherichia coli,
Streptococcus,
Contaminación
Keyword: Chemistry,
Biology,
Medicine,
Food chemistry,
Bacteria,
Microbiology,
Public health,
Brazil,
Salmonella,
Shigella,
Yersinia,
Escherichia coli,
Streptococcus,
Contamination
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