Industria alimentaria (México, D.F.) (697 documentos)

101.-
Sensores inteligentes. Aplicaciones industriales de sensores olfativos
Gutiérrez, F.J1; Horrillo, M.C; Sayago, I; Arés, L; Fernández, M.J; Gómez, R
1Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Instituto de Física Aplicada, Barcelona. España
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 30-34]
102.-
Determinación de las decisiones claves en el proceso de lanzamiento de nuevos productos
Chamorro Mera, Antonio; Miranda González, Francisco Javier; Sanguino Galván, Ramón
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 4 Jul-Ago, Pag. 8-19]
103.-
El gusto por alimentos naturales
Fornell Barratt, Anne; Drewnowski, Adam
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 4 Jul-Ago, Pag. 25-30]
104.-
El pan se hace prebiótico
Speleers, Dominique
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 4 Jul-Ago, Pag. 42]
105.-
Evaluación de los efectos de proteína de suero aislada y proteína de soya en adultos
Nelson, L.A; Colker, C.M; Kalman, D.S; Swain, M
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 4 Jul-Ago, Pag. 36-41]
106.-
Propiedades de los alimentos completos regulación de los niveles de insulina y prevención de la ateroesclerosis
Nick, Gina L
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 4 Jul-Ago, Pag. 31-35]
107.-
Cría de la trucha
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 3 May-Jun, Pag. 50]
108.-
Derivados de los productos pesqueros: la harina, el aceite de pescado y otros
Cifuentes Lemus, Juan Luis; Torres García, Pilar; Frías, Marcela
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 3 May-Jun, Pag. 17-23]
109.-
Fluidización mecánica de polvos
Sánchez, Gerardo San Martín
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 3 May-Jun, Pag. 47-50]
110.-
Importancia de los procedimientos en los sistemas de gestión de la calidad
Núñez Espinosa, José Fernando1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 3 May-Jun, Pag. 34-38]
111.-
Innovaciones en congelación de alimentos por métodos combinados criogénico-mecánicos
Mascheroni, Rodolfo Horacio
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 3 May-Jun, Pag. 7-16]
112.-
Técnicas acústicas y ultrasónicas para la medición de firmeza en aguacate: estado actual
Estrada Flores, Silvia1
1Food Science Australia, Supply Chain Innovation Group, Australia
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 3 May-Jun, Pag. 24-32]
113.-
4a. Expo Internacional de Bebidas. Expo Bebidas 2003. Noticias y novedades
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 2 Mar-Abr, Pag. 44-46]
114.-
Bioseguridad: Avances y futuro de los métodos de análisis y detección
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 2 Mar-Abr, Pag. 26-31]
115.-
Información de algunos Centros de Investigación y otros recursos tecnológicos para la Industria Alimentaria, 2003
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 2 Mar-Abr, Pag. 11-25]
116.-
ISM 2003 competencia e internacionalidad
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 2 Mar-Abr, Pag. 37-43]
117.-
Alergias causadas por alimentos
Casillas Gómez, Francisco Javier
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 53-54]
118.-
Alimentos congelados, procesado y distribución
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 55]
119.-
Cuantificación del contenido de niacina en algunos alimentos mexicanos, mediante un método microbiológico
Colón Herrera, María de la Luz1; Morales de León, Josefina; Jacinto Santiago, Osvaldo Rafael2
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, México, Distrito Federal. México; 2Biotecnología y Nutrición S.A, México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 18-27]
120.-
Deshidratación de alimentos
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 55]