Industria alimentaria (México, D.F.)

Industria alimentaria (México, D.F.) (697 documentos)

81.-	El vinagre, un condimento imprescindible en algunos alimentos Rodríguez, Martha Catalina [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 3 May-Jun, Pag. 20-23]
82.-	Los alimentos funcionales: importancia para la industria y el consumidor Muñoz Rivera, Miriam; Reyes Briones, Angel [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 3 May-Jun, Pag. 12-18]
83.-	El sabor y los aditivos saborizantes [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 2 Mar-Abr, Pag. 8-16]
84.-	El triticale: un cereal totalmente nuevo que presenta muchas ventajas [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 2 Mar-Abr, Pag. 18-22]
85.-	Fundamentos de la esterilización HTST, ultra alta tempratura en cortos tiempos y UHT, ultra alta temperatura Cambiano, Martín; Becke, C.H.V.D [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 2 Mar-Abr, Pag. 24-31]
86.-	Efecto de dos atmósferas modificadas sobre la fisiología del nopal verdura (Opuntia spp. variante Atlixco) Bautista Morales, F¹; Corrales García, J.J ¹Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 10-29]
87.-	Etiquetado de alimentos derivados de la biotecnología del rADN [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 32-36]
88.-	Proceso de elaboración de las tortillas tipo tlayudas Vázquez Bocanegrga, Víctor Cesar¹; Hernández Avendaño, Rocío; Cortés Noh, M. Miriam; Monroy Rivera, José Alberto² ¹Instituto Tecnológico de Oaxaca, Oaxaca. México; ²Instituto Tecnológico de Veracruz, Veracruz. México [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 38-44]
89.-	Tecnología de codoficación [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 30-31]
90.-	USDA y CONACYT firman acuerdo sobre investigación cooperativa Suszkiw, Jan [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2004 Vol. 26 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 8-9]
91.-	Añada salud a productos de panificación con linaza [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 10-13]
92.-	Biodisponibilidad de nutrimentos y sustancias bioactivas Quintero Gutiérrez, Adrián Guillermo¹; Sánchez Muñoz, Jonathan; Mariaca Gaspar, Gloria Isabel; González Rosendo, Guillermina ¹Instituto Politécnico Nacional, Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, México, Distrito Federal. México [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 14-20]
93.-	El tomate en conserva [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 48-50]
94.-	Panes funcionales, un estímulo para la salud [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 52]
95.-	Empaque bag-in-box [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 35-36]
96.-	Equipos y maquinaria de envasado [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 14-19]
97.-	Importancia del mantenimiento en la iluminación [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 39-41]
98.-	La chía, alimento milenario Beltrán Orozco, M.C¹; Romero, M.R ¹Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 20-29]
99.-	La FDA elimina la etiqueta de advertencia de olestra Neergaard, Lauran [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 6-7]
100.-	Las nueces reducen el estrés oxidativo y ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares Ros Rahola, Emili [Industria alimentaria (México, D.F.), México, 2003 Vol. 25 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 51-53]

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