| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000215802 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autores: | Fornell Barratt, Anne Drewnowski, Adam |
| Año: | 2003 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 25 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 25-30 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Fitoquímica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Alimentos funcionales, Alimentos naturales |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Phytochemistry, Metabolism and nutrition, Functional foods, Natural foods |
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