Biodisponibilidad de nutrimentos y sustancias bioactivas
Document title: Biodisponibilidad de nutrimentos y sustancias bioactivas
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000215259
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Nov-Dic
Volumen: 25
Number: 6
Pages: 14-20
Country: México
Language: Español
Document type: Estado del arte
Approach: Descriptivo, divulgación
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Biodisponibilidad,
Hierro
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Bioavailability,
Iron
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