Archivos latinoamericanos de nutrición

641.-	Inquerito dietetico com base no consumo familiar : o caso de ilheus, bahia, brasil, em 1979 Horner, M.R¹; Dorea, J.G; Pereira, M.G; Bezerra, V.L; Salomon, J.B ¹Universidade de Brasilia, Faculdade de Ciencias da Saude, Brasilia, Distrito Federal. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 4 Dic, Pág. 726-739]
642.-	Levantamento dos conhecimentos en nutricao e das praticas alimentares por pessoas responsaveis pela alimentacao de grupos familiares Santos, A.C¹; Salgado, J.M ¹Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, Sao Paulo. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 4 Dic, Pág. 714-725]
643.-	Prevalencia y condiciones del cocaismo en una comunidad agroindustrial de la costa norte del Perú. Encuesta realizada en la cooperativa agraria San Jacinto (provincia de Chimbote, departamento de Ancash) Ramos-aliaga, E.O¹; Azabache, I.A; Zarate, M.C; Ramos Aliaga, R ¹Universidad Nacional de Trujillo, Prog Ciencias Medicas, Dep Medicina Prev, Trujillo, La Libertad. Perú [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 4 Dic, Pág. 647-665]
644.-	Animal wastes. I. Effect of processing on the chemical and protein nutritional value of calf stomach Caldas, S.A¹; Santos, T.M ¹Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 498-508]
645.-	Animal wastes. II. Chemical and nutritional evaluation of by products from rennet and proteases production Santos, T.M¹; Silva, M.E ¹Universidade Federal de Minas Gerais, Instituto de Ciencias Biologicas, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 509-517]
646.-	Caracteristicas agronomicas nutricionais e de processamento de germoplasma de soja com tegumentos coloridos Lam Sánchez, A¹; Durigan, J.F; Santos, E. dos; Paro, M.J; Oliveira, J.E.D. de ¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 586-603]
647.-	Digestibilidad y calidad proteínica de la quinua: estudio comparativo, en niños, entre semilla y harina de quinua López de Romana, G¹; Graham, G.G; Rojas, M; Maclean, W.C ¹Instituto de Investigación Nutricional, Lima. Perú [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 485-497]
648.-	DNA y proteínas en el hígado de ratas alimentadas con maíz: importancia de expresar la concentración de proteínas hepáticas en función del DNA Noriega Ponce, P¹; Bernal Osorio, M; Zegarra Aragon, F ¹Universidad Nacional de San Agustín, Departamento de Ciencias Fisiológicas, Arequipa. Perú [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 471-484]
649.-	Efecto de la posicion del envase en la retencion de nutrientes en modelos alimentarios calentados por conveccion natural Barreiro-mendez, J.A¹; Salas, G.R; Saiz, E; Irazabal De Guariguata, C ¹Universidad Simón Bolívar, Div Ciencias Biologicas, Dep Tecnol Procesos Biologicos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 531-549]
650.-	Evaluacion operacional de un proyecto de vigilancia alimentaria-nutricional Aranda-pastor, J¹; Menchu, M.T; Kevany, J.P ¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Div Nutricion Aplicada, Ciudad de Guatemala. Guatemala [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 439-459]
651.-	Optimizacion de procesos de congelacion por cargas Barreiro-mendez, J.A¹; Antunez, S.A; Saiz, E; Irazabal De Guariguata, C ¹Universidad Simón Bolívar, Div Ciencias Biologicas, Dep Tecnol Procesos Biologicos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 518-530]
652.-	Posibles relaciones entre medidas fisicas, quimicas y nutricionales en frijol comun (phaseolus vulgaris) Bressani, R¹; Elias, L.G; De Espana, M.E ¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Div Ciencias Agricolas Alim, Ciudad de Guatemala. Guatemala [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 550-570]
653.-	Protein requirements of preschool children: obligatory nitrogen losses and nitrogen balance measurements using cow's milk Torun, B¹; Cabrera Santiago, M.I; Viteri, F.E ¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 571-585]
654.-	Resistencia termica de candida tropicalis y rhodotorula rubra en jugo de naranja Barreiro, J.A¹; Vidaurreta, J.L; Boscan, L.A; Mendoza, S; Saiz, E ¹Universidad Simón Bolívar, Div Ciencias Biologicas, Dep Tecnol Procesos Biologicos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 3 Sep, Pág. 461-470]
655.-	Cambios en la concentracion de algunos componentes del grano de maiz infestado por prostephanus truncatus, horn, sitophilus zea mais, mots, o sito troga cerealella, oliver Adem, E¹; Bourges, H ¹Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Física, México, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 2 Jun, Pág. 270-286]
656.-	Chemical and biological evaluation of fifteen triticale cultivars Shimada, A¹; Cline, T.R ¹Instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias, Dep Nutricion Animal, México, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 2 Jun, Pág. 314-323]
657.-	Combinación de semilla de colza (raps) (Brassica napus) y cebada en la alimentación de pollos de engorde (broilers). I. Aspectos nutricionales Cubillos, A¹; Fuschlocher, R ¹Universidad Austral de Chile, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Valdivia. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 2 Jun, Pág. 384-393]
658.-	Deficiencia de lactasa: frecuencia, modo de herencia e implicaciones prácticas Lisker, Rubén¹ ¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Departamento de Genética, México, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 2 Jun, Pág. 223-234]
659.-	Efeito da ingestao de fracoes de soja crua ou autoclava sobre a tireoide de ratos Filisetti, T.M.C.C¹; Lajolo, F.M ¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 2 Jun, Pág. 287-302]
660.-	Formulacion de una bebida de alto valor nutritivo a base de arroz Guerra, M.J¹; González, D; Jaffe, W.G; Calderon, M ¹Universidad Simón Bolívar, Div Ciencias Biologicas, Dep Tecnol Procesos Biologicos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1981 Vol. 31 Núm. 2 Jun, Pág. 337-349]

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