Frijoles de colores y sabores. Lo que todos debemos saber sobre su preparacion
Morales de León, J^1
1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Num. 2 Mar-Abr, Pàg. 38-41]

La carne. Ese platillo fuerte preferido por muchos (primera de tres partes)
Mendoza, E; Macias, M.E
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Num. 2 Mar-Abr, Pàg. 7-12]

Lambert Adolphe Jacques Quetelet. 1796-1894
Casanueva, E^1
1Instituto Nacional de Perinatología, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Num. 2 Mar-Abr, Pàg. 42-45]

Son muchos nombres distintos y una sola legumbre verdadera
Coen, A
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Num. 2 Mar-Abr, Pàg. 5-6]

Curiosidades del pescado
Arizpe, M.I¹; Estrada, E
¹Cámara Nacional de la Industria Pesquera, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Num. 1 Ene-Feb, Pàg. 8-11]

Deplorable imagen de la gordura
Coen, A
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Num. 1 Ene-Feb, Pàg. 6-7]

Dr alejandro cravioto, premio nestle 1991 en nutricion humana
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Num. 1 Ene-Feb, Pàg. 34-47]

Obesidad
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Num. 1 Ene-Feb, Pàg. 17-32]

El sagrado maiz
Garcia Rivas, H
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 44-48]

Estudio del estado de nutricion y los habitos alimentarios de comunidades otomies en el valle del mezquital de México ( segunda y ultima parte )
Calvo, J; Payne, G.C; Serrano, G; Anderson, R.K
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 8-16]

Garcia acosta v . Los senores del maiz . Tecnologia alimentaria en mesoamerica . México , instituto nacional de la nutricion , consejo nacional para la cultura y las artes , 59 p
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 38]

Las frutas secas . Una excelente y nutritiva opcion . La prolongacion de una vida que el paladar agradece
Morales de León, J^1
1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 40-42]

La tortilla . Fuente de energia siempre presente
Morales de León, J
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 33-34]

Mason m , wenberg g , welsch pk . Dietetica clinica . Editorial limusa
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 38-39]

Que y como comian en el mundo grecorromano ( tercera y ultima parte )
Coen, A
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 6-7]

Sucedaneos de la leche materna
Vega Franco, Leopoldo^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Medicina, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 17-32]

Vidas que trascienden . Antoine - laurent lavoisier ( 1734-1794 )
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 35-37]

Con sabor a oriente
Valdés Ramos, Roxana^1
1Instituto Nacional de Perinatología, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 4 Jul-Ago, Pàg. 9-15]

El valle del mezquital en 1946 . Una encuesta modelo
Casanueva, E
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 4 Jul-Ago, Pàg. 33-36]

Estudio del estado de nutricion y los habitos alimentarios de comunidades otomies en el valle del mezquital de México < primera parte >
Calvo, J; Payne, G.C; Serrano, G; Anderson, R.K
[Cuadernos de nutrición, México, 1991 Vol. 14 Num. 4 Jul-Ago, Pàg. 37-41]