Panorama de la nutricion en chile
[Cuadernos de nutrición, México, 1993 Vol. 16 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 10-14]

Cicely d. Williams. Sus contribuciones en el cuidado de los ninos
Kaufer Horwitz, M
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 8-11]

El aguacate : mantequilla vegetal
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 45-47]

El uso de las algas en la cocina
Perez De Esparza, C
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 41-42]

¿Es verdad que el consumo moderado de vino tinto reduce el colesterol?
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 13]

La carne. Ese platillo fuerte preferido por muchos (tercera de tres partes)
Mendoza, E¹; Macias, M.E
¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Dep Ciencia Tecnologia Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 37-40]

La insospechada importancia alimentaria de las algas
Coen, A
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 6-7]

Las algas marinas en la alimentacion humana y animal
Castro Gonzalez, M.I¹; Madrigal Ambriz, L.V; Carrillo Dominguez, S
¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Dep Nutricion Animal, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 17-32]

Surimi
Morales de León, J
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 12]

Declaración de Barcelona sobre los derechos alimentarios del hombre
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 3 May-Jun, Pág. 10-11]

El huevo : guia para el consumidor
Kaufer Horwitz, M
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 3 May-Jun, Pág. 34-42]

La carne. Ese platillo fuerte preferido por muchos (segunda de tres partes)
Mendoza, E; Macias, M.E
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 3 May-Jun, Pág. 43-47]

Palabras que usamos para hablar del huevo
Coen, A
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 3 May-Jun, Pág. 13-15]

Procesamiento e industrializacion del huevo en mexico
Cuaron, J.M
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 3 May-Jun, Pág. 17-32]

Una vida dedicada a la medicina
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 3 May-Jun, Pág. 4-9]

Breve relato sobre como se han conservado y preparado los alimentos
Morales de León, J^1
1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 34]

Declaracion de america latina para enfrentar el desafio nutricio
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 13-15]

Dieta y enfermedades cronicas. Propuesta para las decisiones de politica alimentaria
Martinez, P.D
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 35]

El frijol (in etl)
Cruces Carvajal, R
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 47]

Endurecimiento del frijol comun
Reyes Moreno, C¹; Paredes López, O^2
1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Irapuato, Guanajuato. México; ²Universidad Autónoma de Sinaloa, Esc Ciencias Quimico Biologicas, Culiacán, Sinaloa. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1992 Vol. 15 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 17-32]