Revista: | Cuadernos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000001114 |
ISSN: | 0186-3274 |
Autors: | Valdés Ramos, Roxana1 |
Institucions: | 1Instituto Nacional de Perinatología, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1991 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 14 |
Número: | 4 |
Paginació: | 9-15 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Historia, Química |
Paraules clau: | Historia de la cultura, Historia social, Química de alimentos, India, Arroz, Masalas, Especias, Alimentos |
Keyword: | History, Chemistry, Cultural history, Social history, Food chemistry, Rice, Foods, India, Spices, Masalas |
Solicitud del documento | |