Evaluacion sensorial del pescado y productos derivados : analisis de consistencia y uniformidad del panel
López, A¹; Trinchero, J; Hernández, D
¹Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero, Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1989 Vol. 17 Núm. 76 Abr-Jun, Pág. 20-29]

La calidad de la carne en canales porcinas
Gambaruto, M
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1989 Vol. 17 Núm. 75 Ene-Mar, Pág. 33-36]

La industria del alimento balanceado hoy
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1989 Vol. 17 Núm. 75 Ene-Mar, Pág. 44-45]

Maquinarias para la industria carnica parte ii
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1989 Vol. 17 Núm. 75 Ene-Mar, Pág. 46-50]

Planilla de puntaje organoleptico para langostino ( pleoticus muelleri ) fresco y congelado
Castanon, B.A.O¹; Bergamaschi, N.J
¹Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero, Buenos Aires. Argentina
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1989 Vol. 17 Núm. 75 Ene-Mar, Pág. 40-43]

Plantas procesadoras de pollos : efecto de la concentracion de cloro adicionada al agua del chiller , en la vida util de canales evisceradas , conservadas a 5 grados centigrados
Tessi, M.A¹; Rafaghelli, R.C; Moguilevsky, M.A; Tiburzi De Silva, M.C; Jiménez de Terenzani, S.M
¹Universidad Nacional del Litoral, Instituto de Tecnología de Alimentos, Santa Fe. Argentina
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1989 Vol. 17 Núm. 75 Ene-Mar, Pág. 20-32]

Tecnologia en la deteccion de metales
De Steudel, G.N
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1989 Vol. 17 Núm. 75 Ene-Mar, Pág. 51]

Transferencia de tecnologia
Gambaruto, M
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1989 Vol. 17 Núm. 75 Ene-Mar, Pág. 37-39]

Cooperacion e integracion internacional en materia de produccion y comercializacion de productos de la pesca
Faria Da Costa, A
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1988 Vol. 16 Núm. 74 Oct-Dic, Pág. 40-43]

Maquinarias para la industria carnica
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1988 Vol. 16 Núm. 74 Oct-Dic, Pág. 33-39]

Outlook sobre carnes en la sociedad rural
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1988 Vol. 16 Núm. 74 Oct-Dic, Pág. 30+]

Perspectivas de la produccion de carne aviar ii
Irazusta, J.L
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1988 Vol. 16 Núm. 74 Oct-Dic, Pág. 44]

" plantas procesadoras de pollos : caracteristicas microbiologicas de canales evisceradas frescas "
Tessi, M.A¹; Pereson, S; Picech, L.V; Rosmini, M; Sequeira, G; Moguilevsky, M.A; Tiburzi De Silva, M.C; Jiménez de Terenzani, S.M
¹Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe. Argentina
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1988 Vol. 16 Núm. 74 Oct-Dic, Pág. 22-29]

Caracteristicas comestibles de la carne de carpincho (hydrochaeris hydrochaeris)
Porcelli, M¹; Eiris, A; Stein, N
¹Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Ctr Inv Tecnologia Carne, San Martín, Buenos Aires. Argentina
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1987 Vol. 14 Núm. 70 Oct-Dic, Pág. 9-15]

Empleo de dioxido de cloro como aditivo en la conservacion a bordo de merluza (merluccius hubbsi)
Castanon, C.A¹; Barral, A.O
¹Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero, Lab Procesamiento, Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1987 Vol. 14 Núm. 70 Oct-Dic, Pág. 16-19]

Estudio comparativo de propiedades reológicas y rendimientos en carne desmenuzada de pescados en varias especies patagónicas
Cuello, O.M; Carrizo, J.C.R; Marchini, M
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1987 Vol. 14 Núm. 70 Oct-Dic, Pág. 33-36]

Los residuos de los medicamentos veterinarios en los alimentos en las condiciones actuales
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1987 Vol. 14 Núm. 70 Oct-Dic, Pág. 21-24]

Aftosa - brucelosis
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1987 Vol. 14 Núm. 68 Abr-Jun, Pág. 21-23]

Barrera sanitaria
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1987 Vol. 14 Núm. 68 Abr-Jun, Pág. 18-21]

Clasificacion automatica de calamar por sexo y tamano
Boonan, A¹; Singh, R.P
¹Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Centro de Investigación en Tecnología Pesquera, Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina
[Industria cárnica latinoamericana, Argentina, 1987 Vol. 14 Núm. 68 Abr-Jun, Pág. 32-37]