| Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000016344 |
| ISSN: | 0325-3414 |
| Año: | 1989 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 17 |
| Número: | 75 |
| Paginación: | 46-50 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Ingeniería, Química |
| Palabras clave: | Equipo y maquinaria, Química de alimentos, Carne, Maquinaria |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Equipment and machinery, Food chemistry, Meat, Machinery |
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