Archivos latinoamericanos de nutrición

281.-	Estudio sobre la elaboracion de ensilado microbiano a partir de pescado proveniente de especies subutilizadas Ottati, M¹; Gutiérrez, M; Bello, R ¹Universidad Central de Venezuela, Fac Ciencias, Inst Ciencia Tecnologia Alimentos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 3 Sep, Pag. 408-425]
282.-	Isotermas de desorcion en harinas de amaranto Alvarado, J.D¹; Toaza, E; Coloma, G ¹Universidad Técnica de Ambato, Fac Ciencia Ingenieria Alimentos, Ambato, Tungurahua. Ecuador [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 3 Sep, Pag. 387-394]
283.-	Progress in the diagnosis of hypovitaminosis a : clinical and biochemical correlations Oliveira, J.E.D¹; Favaro, R.M.D; Desai, I.D ¹Universidade de Sao Paulo, Div Nutricion, Dep Medicina Clinica, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 3 Sep, Pag. 333-348]
284.-	Renda familiar e desnutricao infantil no litoral de camacari, brasil Cedraz, L.M.C¹; Carvalho, F.M ¹Universidade Federal da Bahia, Dep Ciencias Nutricao, Salvador, Bahia. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 3 Sep, Pag. 323-332]
285.-	Utilizacion nutricional de una dieta baja en proteina, en ratas diabeticas por aloxana Varela, P¹; Munoz, R ¹Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Madrid. España [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 3 Sep, Pag. 349-359]
286.-	Vigilancia alimentaria y nutricional en las americas. Una conferencia internacional celebrada en mexico, 5-9 septiembre de 1988, washington, dc, organizacion panamericana de la salud, 1989, 197 p [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 3 Sep, Pag. 454-455]
287.-	Avaliacao sensorial e nutricional de macarrao suplementado com concentrado proteico de pescado Costa, N.M.B¹; Coelho, D.T; Bicudo, M.H ¹Universidade Federal de Vicosa, Dep Tecnologia Alimentos, Vicosa, Minas Gerais. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 240-251]
288.-	Biodisponibilidade de zinco em dieta regional de Sao Paulo Dantas, R.P¹; Cozzolino, S.M.F² ¹Universidade Federal da Bahia, Dep Ciencias Nutricao, Salvador, Bahia. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 221-230]
289.-	Bjorntorp p, rossner s. Obesity in europe 88. London - paris, john libbey & company ltd, 1989, 380 p [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 304]
290.-	Caracteristicas quimicas y bioquimicas de la biomasa microbiana Rolz, C¹ ¹Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial, Div Inv Aplicada, Ciudad de Guatemala. Guatemala [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 147-193]
291.-	Carotenoid composition and vitamin A value of a squash and pumpkin from northeastern Brazil Arima, H.K¹; Rodríguez Amaya, D.B² ¹Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 284-292]
292.-	Chemical composition of a mixture of single - cell protein obtained from kluyveromyces fragilis and whey proteins Galvez, A¹; Ramirez, M.J; García Garibay, Mariano ¹Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Dep Alimentos, México, Distrito Federal. México; ²Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Biotecnología, Iztapalapa, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 252-262]
293.-	Contenido de sodio, potasio y calcio en platillos tipicos consumidos en sonora, mexico Grijalva Haro, M.I¹; Valencia, M.E; Wyatt, J ¹Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Dep Nutricion, Hermosillo, Sonora. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 293-301]
294.-	Efecto del aumento de los acidos grasos poliinsaturados (omega 6) dieteticos en el contenido de glutation hepatico y actividad de gama glutamil transpeptidasa en rinon de ratas Araya, J¹; Vera, G; Araya, H; Pak, N ¹Universidad de Chile, Fac Medicina, Dep Nutricion, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 231-239]
295.-	Efecto de los tratamientos caseros en la preparacion de frijol pinto (phaseolus vulgaris l) sobre el contenido de taninos y valor nutritivo de las proteinas Goycoolea, F¹; Gonzalez Mejia, E; Barron, J.M; Valencia, M ¹Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Hermosillo, Sonora. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 263-274]
296.-	Estudio de las variaciones en macronutrientes y valor nutritivo de la proteína de una conserva de atún a los tres años de su preparación García Arias, M.T¹; Castrillon Díaz, A.M; Navarro Martos, M.P ¹Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Instituto de Nutrición, Madrid. España [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 275-283]
297.-	Hemoglobin - fortified biscuits : bioavailability and its effect on iron nutriture in school children Olivares, M¹; Hertrampf, E; Pizarro, F; Walter, T; Cayazzo, M; Llaguno, S; Chadud, P; Cartagena, N ¹Universidad de Chile, Inst Nutricion Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 209-220]
298.-	La prevencion de caries atraves de un vehiculo nutricional Villa, A¹; Guerrero, S; Cisternas, P; Monckeberg, F ¹Universidad de Chile, Inst Nutricion Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 197-208]
299.-	Lockey, R.F.; Bukantz, S.C.; Pulido, M. Compendio de enfermedades alérgicas e inmunológicas. Washington: Organización Panamericana de la Salud, 1989, 288 p [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 2 Jun, Pag. 303-304]
300.-	A brief history of the us department of agriculture's nutrient data bank Haytowitz, D.B¹ ¹United States Department of Agriculture, Hyattsville, Maryland. Estados Unidos de América [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1990 Vol. 40 Num. 1 Mar, Pag. 9-21]

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