Estudio sobre la elaboracion de ensilado microbiano a partir de pescado proveniente de especies subutilizadas
Document title: Estudio sobre la elaboracion de ensilado microbiano a partir de pescado proveniente de especies subutilizadas
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000114621
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Central de Venezuela, Fac Ciencias, Inst Ciencia Tecnologia Alimentos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
Year:
Season: Sep
Volumen: 40
Number: 3
Pages: 408-425
Country: Venezuela
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia
Keyword: Bioquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
Pesca,
Pescado,
Ensilado,
Lactobacillus,
Bacterias,
Melaza
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Fisheries,
Fish,
Silage,
Lactobacillus,
Bacteria,
Molasses
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