Archivos latinoamericanos de nutrición

241.-	Evolucion de la talla de adultos en el area rural de bolivia (1829 - 1987) Laure, J¹ ¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 2 Jun, Pag. 197-212]
242.-	Information systems designed for development projects in central america Montealegre, J.R¹ ¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 2 Jun, Pag. 257-272]
243.-	Lees rs, karel m. Omega - 3 fatty acids in health and disease (food science and technology series / 37). New york, marcel dekker, inc, 1990, 249 p [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 2 Jun, Pag. 274-275]
244.-	Obtención de jugo de piña en polvo por el método de secado por espumas Beristain, C.I¹; Cortes, R; Casillas, M.A; Díaz, R ¹Universidad Veracruzana, Instituto de Ciencias Básicas, Jalapa, Veracruz. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 2 Jun, Pag. 238-245]
245.-	Principales aspectos socioculturales relacionados con la lactancia en malinalco, edo de mexico Pérez Gil Romo, S.E¹; Rueda Arroniz, F; Ysunza Ogazon, A; Andrade Contreras, M.P ¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Subdir Nutricion Comunidad, Dep Estudios Experimentales Rurales, Tlalpan, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 2 Jun, Pag. 182-196]
246.-	Rol biológico y nutricional de la taurina y sus derivados en la fisiología orgánica y celular Canas, P.E¹; Valenzuela, A ¹Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 2 Jun, Pag. 139-151]
247.-	Schizophrenia incidence on clinical aspects of nutritional status Marti, J.A¹; Urbistondo, M.D; Izquierdo, M.R; Velasco, J.J ¹Universidad de Navarra, Fac Medicina, Dep Nutricion, Pamplona, Navarra. España [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 2 Jun, Pag. 153-155]
248.-	Selected mycotoxins : ochratoxins, trichotecenes, ergot - environmental health criteria. Ginebra, organizacion mundial de la salud, 1990, 263 p [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 2 Jun, Pag. 272-274]
249.-	Aplicación de tecnologías apropiadas para elevar la calidad sanitaria y los rendimientos del queso de cabra de minifundios Camacho, L¹; Sierra, C; Jarpa, J; Retamal, E ¹Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 79-91]
250.-	Biodisponibilidad de aminoacidos en el frijol (phaseolus vulgaris) Blanco, A¹; Bressani, R ¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 38-52]
251.-	Efecto de la extrusion sobre la aceptabilidad y digestibilidad de dietas para perros en crecimiento Egana, J.I¹; López, A; Quezada, Q ¹Universidad de Chile, Fac Ciencias Veterinarias Pecuaria, Dep Fomento Produccion Animal, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 111-120]
252.-	Estudio del valor biologico de la proteina unicelular de kluyveromyces marxianus var lactis Carrasco Mendoza, M.S¹; Basilico, J.C; Umansky, G; Scarinci, H.E ¹Universidad Nacional del Litoral, Fac Ingenieria Quimica, Dep Bioingenieria, Santa Fe. Argentina [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 72-78]
253.-	Influencia del contenido de acidos grasos poliinsaturados omega 6 dieteticos, en la actividad de enzimas asociadas a la funcion de la membrana mitocondrial de higado y placenta de ratas Araya, J¹; Aguilera, A.M; Bosco, C ¹Universidad de Chile, Dep Nutricion, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 62-71]
254.-	Interaction of vitamins and minerals Vannucchi, H¹ ¹Universidade de Sao Paulo, Fac Medicina, Dep Medicina Interna, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 9-18]
255.-	Jacob m. Manipulacion correcta de los alimentos. Ginebra, organizacion munidal de la salud, 1990, 160 p [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 121]
256.-	Musgrove p. Por una mejor alimentacion - evaluacion de programas destinados a mejorar el consumo alimentario y el estado nutricional de familias pobres en brasil. Washington, organizacion panamericana de la salud, 1989, 116 p [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 122]
257.-	Obtencao de leite condensado a partir de uma mistura com extrato hidrossoluvel de soja em po e leite de vaca Ferreira, S.M.R¹; Serpe, E.R ¹Universidade Federal do Parana, Ctr Ciencias Saude, Dep Nutricao, Curitiba, Parana. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 92-101]
258.-	Obtencao de macarrao tipo espaguete a partir de uma mistura com farinha de trigo e farinha de milho pre - gelatinizada Ferreira, S.M.R¹; Serpe, E.R; Ramirez Toro, C; Wasczynsky, N ¹Universidade Federal do Parana, Ctr Ciencias Saude, Dep Saude Comunitaria, Curitiba, Parana. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 102-110]
259.-	Prenatal diet, nutrient intake and pregnancy outcome in urban ecuadorian primiparas Weigel, M.M¹; Narvaez, W.M; López, A; Felix, C; López, P ¹Universidad Central del Ecuador, Lab Metabolismo Nutricion, Quito, Pichincha. Ecuador [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 21-37]
260.-	Valores recomendables de densidad energética en preparaciones de consistencia tipo sopa o crema espesa, destinadas a la alimentación del preescolar Araya, H¹; Alvina, M; Vera, G; Pak, N ¹Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1991 Vol. 41 Num. 1 Mar, Pag. 53-61]

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