Avaliação da qualidade microbiológica de queijos Minas Frescal comercializados em supermercados da região Extremo-Oeste de Santa Catarina, Brasil
Rossi, Eliandra Mirlei; Zilli, Dryeli; Scapin, Diane; Roza-Gomes, Margarida Flores¹; Gelinski, Jane Mary Lafayette Neves^1
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Laboratorio de Pesquisa e Diagnostico em Microbiologia, Sao Miguel do Oeste, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 105-114]

Avaliação dos níveis de umidade e proteína em miúdos oriundos de frangos abatidos com peso de 1.100 g e 2.800 g
Scaratti, Dirceu¹; Geremias, Rodrigo¹; Franchin, Paulo Rogerio¹; Scaratti, Gidiane^2
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Videira, Santa Catarina. Brasil; ²Universidade Comunitaria da Regiao de Chapeco, Chapeco, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 17-26]

Estabelecimento de uma cultura de tardígrados limno-terrestres em laboratório e desenvolvimento de metodologias alternativas de desidratação de tardígrados
Pulschen, Andre Arashiro¹; Meneghin, Silvana Perissato^1
1Universidade Federal de Sao Carlos, Centro de Ciencias Agrarias, Araras, Sao Paulo. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 69-85]

Hidrólise ácida e enzimática de pectina para crescimento celular de Cupriavidus necator e Pseudomonas putida
Locatelli, Gabriel Olivo¹; Silva, Gabriella Dias da²; Finkler, Leandro; Finkler, Christine Lamenha Luna
¹Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Antibioticos, Recife, Pernambuco. Brasil; ²Universidade Federal de Pernambuco, Centro Academico de Vitoria, Vitoria de Santo Antao, Pernambuco. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 89-104]

Níveis de hidroxiprolina em adultos ativos submetidos a exercício de alongamento
Rosa, Guilherme¹; Giani, Tania Santos¹; Dantas, Estelio Henrique Martin¹; Magalhaes-Filho, Joao Alves; Silva, Kelly Lucia Gava Lorenzini¹; Nodari-Junior, Rudy Jose^2
1Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Laboratorio de Biociencias da Motricidade Humana, Realengo, Rio de Janeiro. Brasil; ²Universidade do Oeste de Santa Catarina, Joacaba, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 7-16]

Percepção da imagem e saúde corporal dos universitários do Curso de Educação Física da Unoesc de Joaçaba, SC
Quioca, Thiago; Lange, Felipe; Grigollo, Leodiberto Ricardo¹; Nodari-Junior, Rudy Jose^1
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Joacaba, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 43-56]

Perfil epidemiológico dos diabéticos do município de Água Doce, SC
Trento Bortolini, Emilia Teresa¹; Fin, Graciell¹; Nodari-Junior, Rudy Jose¹; Beltrame, Vilma^1
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Joacaba, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 131-138]

Redes neurais artificiais aplicadas para o estudo da produção de ácido succínico via processo fermentativo
Andrade, Flaviana Diuk; Gonzales, Tatiane; Alegre, Ranulfo Monte¹; Duarte, Elis Regina^2
1Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Parana. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 27-42]

Uso de solução salina (NaCl) na extração de DNA a partir de bulbo capilar
Weber, Giovana Regina¹; Disner, Geonildo Rodrigo¹; Nicolau, Leandro Sidinei¹; Giovanaz, Gustavo¹; Trott, Alexis¹; Miranda, Gustavo Borba de^1
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Area das Ciencias Biologicas e da Saude, Sao Miguel do Oeste, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 115-120]

Vinho: uma revisão sobre a composição química e benefícios à saúde
Moraes, Vanderleia de¹; Locatelli, Claudriana^1
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Videira, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2010 Vol. 10 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 57-68]

Avaliação de diferentes estirpes da levedura Saccharomyces cerevisiae na produção de hidromel, utilizando méis residuais do processo de extração
Fernandes, Denise¹; Locatelli, Gabriel Olivo²; Scartazzini, Luiz Sergio^3
1Universidade Federal de Vicosa, Vicosa, Minas Gerais. Brasil; ²Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Pernambuco. Brasil; ³Universidade do Oeste de Santa Catarina, Chapeco, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2009 Vol. 9 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 29-42]

Características anatômicas de folhas de Teca (Tectona grandis L.) desenvolvidas sob condições de cultivo in vitro e ex vitro
Fermino-Junior, Paulo Cesar Poeta¹; Scherwinski-Pereira, Jonny Everson^2
1Universidade Federal do Acre, Rio Branco, Acre. Brasil; ²Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Recursos Geneticos e Biotecnologia, Brasilia, Distrito Federal. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2009 Vol. 9 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 17-28]

Hábitos alimentares e gasto energético dos universitários da Área de Ciências Biológicas e da Saúde da Unoesc - Campus de Joaçaba / SC
Moterle, Nivaldo; Schaly, Danieli¹; Rover, Cleithon¹; Fin, Gracielle¹; Nodari-Junior, Rudy Jose¹; Baretta, Elisabeth^1
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Laboratorio de Fisiologia do Exercicio, Joacaba, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2009 Vol. 9 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 83-98]

Polifenóis totais e outras características físico-químicas de amostras de vinhos Merlot produzidos na região Meio-Oeste de Santa Catarina
Santin, Nei Carlos¹; Bordignon, Lincon Somensi¹; Moraes, Gleidson Kamilo Dias de^1
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Videira, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2009 Vol. 9 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 43-49]

Potencial alelopático de Baccharis dracunculifolia DC. (Asteraceae)
Gusman, Grasielle Soares¹; Bittencourt, Alexandre Horacio Couto²; Vestena, Silvane^3
1Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Biologia Geral, Vicosa, Minas Gerais. Brasil; ²Universidade Federal de Vicosa, Faculdade de Minas, Vicosa, Minas Gerais. Brasil; ³Universidade Federal do Pampa, Laboratorio de Bioquimica, Sao Gabriel, Rio Grande do Sul. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2009 Vol. 9 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 53-66]

Propriedades das enzimas α-amilase e xilanase comerciais e sua influência na reologia da massa e na qualidade do pão de forma
Becker, Natalia Branco¹; Baratto, Cesar Milton¹; Gelinski, Jane Mary Lafayette Neves^1
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Nucleo Biotecnologico, Videira, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2009 Vol. 9 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 67-82]

Utilização de catalisadores heterogêneos na produção de Biodiesel
Colombo, Kamila¹; Barros, Antonio Andre Chivanga^1
1Universidade Regional de Blumenau, Blumenau, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2009 Vol. 9 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 7-16]

Características de uvas recobertas com filme plástico de diferentes espessuras e armazenadas em ambiente com e sem refrigeração
Scopel, Wanessa¹; Barbosa, Julierme Zimmer¹; Hoffmann, Daniela^1
1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Joacaba, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2008 Vol. 8 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 43-56]

Controle de escurecimento enzimático em chips de yacon
Rebelo, Andrey Martinez¹; Casali, Elaine Zeni²; Bertoldi, Fabiano Cleber^1
1Empresa de Pesquisa Agropecuaria e Extensao Rural de Santa Catarina, Estacao Experimental de Itajai, Itajai, Santa Catarina. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2008 Vol. 8 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 7-16]

Culturas iniciadoras de fermentação em vinhos
Santos, Debora dos¹; Gelinski, Jane Mary Lafayette Neves^2
1Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil; ²Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Rio Grande, Rio Grande do Sul. Brasil
[Evidencia : biotecnologia e alimentos, Brasil, 2008 Vol. 8 Núm. 1-2 Ene-Dic, Pág. 57-84]