| 921.- |
Parâmetros reacionais para a síntese enzimática do butirato de butila em solventes orgânicos
Castro, Heizir F1; Oliveira, Pedro C; Soares, Cleide, M.F
1Faculdade de Engenharia Quimica de Lorena, Departamento de Engenharia Quimica, Lorena, Sao Paulo. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1997 Vol. 17 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 237-241]
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| 922.- |
Processamento térmico de purê de banana (Musa cavendishii, Lamb.) em embalagens flexíveis esterilizáveis
Carvalho-Filho, Celso Duarte1; Massaguer, Pilar Rodrigues2
1Universidade do Estado da Bahia, Juazeiro, Bahia. Brasil; 2Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1997 Vol. 17 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 213-218]
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| 923.- |
Purification of three different microbial beta-galactosidases by partitioning in aqueous two-phase systems
Silva, Maria Estela1; Pellogia, Cassia; Piza, Francisco Assis Toledo; Franco, Telma Teixeira
1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1997 Vol. 17 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 219-223]
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| 924.- |
Síntese de esteres terpenóides por via enzimática: influência do tamanho da cadeia alifática do ácido graxo e da estrutura do álcool de terpeno
Castro, Heizir F. 1; Oliveira, Pedro C; Soares, Cleide, M.F
1Faculdade de Engenharia Quimica de Lorena, Departamento de Engenharia Quimica, Lorena, Sao Paulo. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1997 Vol. 17 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 224-228]
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| 925.- |
Utilização do sorgo sacarino como matéria-prima complementar à cana-de-açúcar para obtenção de etanol em microdestilaria
Teixeira, Cyro Goncalves1; Jardine, Jose Gilberto2; Beisman, Darcy Antonio3
1Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Rio de Janeiro. Brasil; 2Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Centro Nacional de Pesquisa Tecnologica em Informatica para Agricultura, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 3Secretaria e Abastecimento do Estado de Sao Paulo, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, Sao Paulo. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1997 Vol. 17 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 248-251]
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| 926.- |
Avaliacao da eficiencia de meios de enriquecimento e de isolamento de enterobacteriaceas na recuperacao de shigella sonnei , inoculada experimentalmente em hortalicas
Leitao, M.F.F1; Landgraf, M2; Furlanetto, S.M.P3
1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade de Sao Paulo, Instituto de Ciencias Biomedicas, Sao Paulo. Brasil; 3Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1983 Vol. 3 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 161-168]
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| 927.- |
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| 928.- |
Comparison of the carotenoid composition and general properties of the processed juice of guava cultivar iac-4 and commercial juices
Padula, M1; Moraes, M.A; Rodríguez Amaya, D.B
1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1983 Vol. 3 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 109-116]
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| 929.- |
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| 938.- |
Substitution of dried yeast for meat meal in rations for broiler chickens
Souza, J.L.G1; Moura, E.C.V; Mendes, A.A; Pezzato, L.E; Patricio, I.S
1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1983 Vol. 3 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 190-198]
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| 939.- |
Aplicacao da metodologia da superficie de resposta na caracterizacao de farinha de soja integral de baixo teor de oligossacaridios
Rao, C.S1; Ida, E.I; Silva, M.A.P; Silva, R.S.F; Fabre-sanches, S
1Universidade Estadual de Londrina, Londrina, Parana. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1983 Vol. 3 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 90-107]
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| 940.- |
Branqueamento de cenoura ( daucus carota l. ) : efeito do processo sobre a atividade peroxidasica
Abe, L.E1; Vessoni, P; Pitombo, R.N.A; Baruffaldi, R; Machoshvili, I.A
1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil
[ Ciencia e tecnologia de alimentos, Brasil, 1983 Vol. 3 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 58-67]
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