| Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000015755 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Autores: | Minami, P.S1 |
| Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1983 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 228-230 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Resúmenes |
| Enfoque: | Descriptivo, experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Hongos, Congeladores, Contaminación, Microorganismos |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Fungi, Freezers, Contamination, Microorganisms |
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