Industria alimentaria (México, D.F.) (697 documentos)

521.-
Desarrollo de un producto en polvo para alimentacion infantil a base de soya, calabaza, platano, maiz y azucar de cana
Lendechy Grajales, A.C1; Mejia Lorio, D.J
1Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Div Ciencias Agropecuarias Maritimas, Guaymas, Sonora. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 7-13]
522.-
El impacto de la soya en nuestras cartas. Sintesis de la conferencia
Ramirez, E
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 23-25]
523.-
Industria alimentaria. Entrevista al dr jose luis perez - gil chanona presidente de consejo alimenticio de canacintra
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 35-40]
524.-
Primer foro nacional sobre usos y aplicaciones de la soya en la gastronomia
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 14-16]
525.-
Tecnicas analiticas modernas empleadas en la industria alimentaria
Espinosa Chavarria, G1
1Bufete Químico S.A. de C.V, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 3-6]
526.-
Ventajas de la utilizacion de la proteina de soya texturizada
Torres, P
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Num. 5 Sep-Oct, Pag. 17-19]
527.-
La bromatologia mejora los metodos tradicionales de elaboracion de alimentos
Wade, P
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 22-24]
528.-
Produccion automatizada de sabores para la industria de alimentos
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 17]
529.-
Sustancias umami para realzar o modificar el sabor
Van Eijk, T
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 3-12]
530.-
El bioxido de carbono podria resolver los problemas del manejo de la carne
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 , Pag. PD]
531.-
Recomendaciones para la carga de perecederos en una unidad de transporte refrigerada
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 , Pag. PA-B]
532.-
Un nuevo procedimiento para conservar frutas, flores y hortalizas el : vacuum cooling
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 , Pag. 23-24]
533.-
Uso de las proteínas en sistemas cárnicos: desde error y acierto hasta un entendimiento básico
Moor, H1
1Ghent University, Gante. Bélgica
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 , Pag. 26-27]
534.-
La goma karaya y su uso en alimentos
Gracia, O
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 5 Nov-Dic, Pag. 3+]
535.-
La produccion de concentrados de frutas enteras y vegetales
Sulc, D1; Ciric, D
1University Novi Sad, Zagreb, Croatia. Yugoslavia
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 5 Nov-Dic, Pag. 14-20]
536.-
Quimica en los pucheros. Procesos quimicos en la preparacion de alimentos
Luck, E
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 5 Nov-Dic, Pag. 21-32]
537.-
La elaboración de sopas en lata
Wilhemi, F
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 4 Jul-Ago, Pag. 15-20]
538.-
La goma de semilla de algarrobo y su uso en alimentos
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 4 Jul-Ago, Pag. 4-14]
539.-
Congelacion de frutas y hortalizas
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 3 May-Jun, Pag. 26-30]
540.-
Hortalizas frescas por tres semanas
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 3 May-Jun, Pag. 18-22]