Un nuevo procedimiento para conservar frutas, flores y hortalizas el : vacuum cooling
Document title: Un nuevo procedimiento para conservar frutas, flores y hortalizas el : vacuum cooling
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000121555
ISSN: 0187-7658
Year:
Pages: 23-24
Country: México
Document type: Nota breve o noticia
Approach: Divulgación
Disciplines: Química
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Conservación,
Rutas,
Flores,
Hortalizas,
Vacío,
Frío
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Conservation,
Fruits,
Flowers,
Vegetables,
Vacuum,
Cooling
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