La produccion de concentrados de frutas enteras y vegetales
Document title: La produccion de concentrados de frutas enteras y vegetales
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000079297
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
Institutions: 1University Novi Sad, Zagreb, Croatia. Yugoslavia
Year:
Season: Nov-Dic
Volumen: 9
Number: 5
Pages: 14-20
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Teórico
Disciplines: Química,
Ciencia y tecnología
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Tecnología,
Concentrados,
Frutas,
Vegetales,
Producción
Keyword: Chemistry,
Science and technology,
Biochemistry,
Food chemistry,
Technology,
Concentrates,
Fruits,
Vegetables,
Production
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