Revista chilena de nutrición

261.-	Suplementación con cobre entre comidas no tiene efecto sobre la nutrición de hierro en hombres Weideman, Alejandra¹; Olivares, Manuel¹; Pizarro, Fernando¹; Araya, Magdalena¹ ¹Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 4 Dic, Pág. 1114-1119]
262.-	Anemia y depleción de las reservas de hierro en adolescentes de sexo femenino no embarazadas Ortega, Pablo¹; Leal Montiel, Jorymar Y¹; Amaya, Daisy¹; Chávez, Carlos J¹ ¹Universidad del Zulia, Facultad de Medicina, Maracaibo, Zulia. Venezuela [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 2 Jun, Pág. 111-119]
263.-	Calidad nutricional de la cena consumida por adultos mayores hospedados en un hotel del municipio de Balneário Camboriú, Santa Catarina, Brasil Reis, Marcia¹; Vanhoni, Priscilla¹ ¹Universidade do Vale do Itajai, Centro de Ciencias da Saude, Itajai, Santa Catarina. Brasil [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 2 Jun, Pág. 120-127]
264.-	Consumo de verduras y frutas en centros de salud y supermercado, de la región metropolitana de Chile: Programa 5 al Día Zacarías, Isabel¹; Rodríguez, Lorena²; Lera, Lydia¹; Hill, Renée¹; Domper, Alejandra¹; González, Daniela¹ ¹Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile; ²Ministerio de Salud, Santiago de Chile. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 2 Jun, Pág. 159-168]
265.-	Cuantificación de riboflavina (vitamina B2) en productos lácteor por HPLC Bueno Solano, Carolina¹; Campas Baypoli, Olga Nydia¹; Díaz García, Alan Sergio¹; Izaguirre Flores, Elda Inés¹; Verdugo Zamorano, Wilfrido¹; Estrada Alvarado¹; Sánchez Machado, Dalia Isabel¹; López Cervantes, Jaime¹ ¹Instituto Tecnológico de Sonora, Hermosillo, Sonora. México [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 2 Jun, Pág. 136-142]
266.-	Determinación de los niveles de ácido linoleico conjugado (ALC) en alimentos lácteos en Chile Avilez, Juan Pablo¹; Vilches, Carolina Isabel¹; Alonso, Marcelo Wladimir ¹Universidad Católica de Temuco, Facultad de Recursos Naturales, Temuco, Cautín. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 2 Jun, Pág. 143-150]
267.-	Efecto antioxidante de frutas y hortalizas de la zona central de Chile Palomo, Iván¹; Gutiérrez, Margarita²; Astudillo, Luis²; Rivera, Carolina²; Torres, Constanza¹; Guzmán, Luis¹; Moore Carrasco, Rodrigo¹; Carrasco, Gilda³; Alarcón, Marcelo¹ ¹Universidad de Talca, Facultad de Ciencias de la Salud, Talca. Chile; ²Universidad de Talca, Instituto de Química de Recursos Naturales, Talca. Chile; ³Universidad de Talca, Facultad de Ciencias Agrarias, Talca. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 2 Jun, Pág. 152-158]
268.-	Fenilquetonuria e ingesta de selenio, zinc y vitamina E Cornejo, Verónica¹; Aguilera, Gabriela²; Hamilton, Valerie² ¹Universidad de Chile, Santiago de Chile. Chile; ²Universidad Finis Terrae, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 2 Jun, Pág. 104-110]
269.-	Leptina e insulina sérica en adultos con sobrepeso y obesos en régimen hipocalórico con alto contenido de carbohidratos complejos Solano, Liseti¹; Barón, María A¹; Portillo, Zulay¹; Fajardo, Zuleida¹ ¹Universidad de Carabobo, Facultad de Ciencias de la Salud, Valencia, Carabobo. Venezuela [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 2 Jun, Pág. 129-135]
270.-	Validez factorial, consistencia interna y reproducibilidad de la Escala de Seguridad Alimentaria en Hogares de Bucaramanga, Colombia Herrán, Oscar Fernando¹; Quintero, Doris Cristina²; Prada, Gloria Esperanza¹ ¹Universidad Industrial de Santander, Escuela de Nutrición y Dietética, Bucaramanga, Santander. Colombia; ²Universidad Industrial de Santander, Centro de Investigaciones Epidemiológicas, Bucaramanga, Santander. Colombia [Revista chilena de nutrición, Chile, 2009 Vol. 36 Núm. 2 Jun, Pág. 169-179]
271.-	Desarrollo, consumo y aceptabilidad de una bebida láctea con DHA para embarazadas y nodrizas Atalah, Eduardo¹; Vera, Gloria¹; Rosselot, Gastón; Araya, Héctor¹; Andreu, Ramón; Alviña, Marcela²; Araya, Marcela¹; Vargas, Vianny¹; Penafiel, Karina; Barba, Catalina³; Pizarro, Tito³ ¹Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile; ²Universidad de Valparaíso, Facultad de Farmacia, Valparaíso. Chile; ³Ministerio de Salud, Santiago de Chile. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 4 Dic, Pág. 433-442]
272.-	Efectividad y optimización de los controles de la nutricionista en malnutrición Jorge, Fabiola María¹; Valencia, Emir² ¹Centro de Salud Familiar Pedro Jáuregui, Osorno. Chile; ²Universidad de Los Lagos, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Osorno. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 4 Dic, Pág. 427-432]
273.-	Efecto de la semilla de linaza (Linum Usitatissimum) en el crecimiento de ratas Wistar Almeida, Katia Calvi Lenzi de¹; Fernandes, Flavia Spreafico²; Boaventura, Gilson Teles²; Guzman-Silva, Maria Angelica¹ ¹Universidade Federal Fluminense, Faculdade de Medicina, Niteroi, Rio de Janeiro. Brasil; ²Universidade Federal Fluminense, Faculdade de Nutricao, Niteroi, Rio de Janeiro. Brasil [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 4 Dic, Pág. 443-451]
274.-	Elaboración y evaluación de polvos para bebidas instantáneas a base de harina extrudida de ñame (Dioscorea alata) Pacheco Delahaye, Emperatriz¹; Techeia, Nora¹; García, Auris¹ ¹Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Maracay, Aragua. Venezuela [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 4 Dic, Pág. 452-459]
275.-	Estructuración de lípidos sustitutos de grasas, ¿lípidos del futuro? Valenzuela, Alfonso¹; Sanhueza, Julio¹ ¹Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 4 Dic, Pág. 394-405]
276.-	Interpretación de los conocimientos que influyen en la adherencia a la dietoterapia en adultos mayores con diabetes tipo 2 de una comuna rural Troncoso, Claudia¹; Sotomayor, Mauricio¹; Ruiz, Fernanda¹; Zúñiga, Carla² ¹Universidad Católica de la Santísima Concepción, Facultad de Medicina, Concepción. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 4 Dic, Pág. 421-426]
277.-	Niveles de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 en membranas de eritrocitos de mujeres con depresión Tapia, Alexis¹; Masson, Lilia² ¹Universidad de Chile, Programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos, Santiago de Chile. Chile; ²Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Santiago de Chile. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 4 Dic, Pág. 406-412]
278.-	Seguridad alimentaria en hogares de Acandí, Darién Caribe colombiano: el aporte del caracol Cittarium pica "la cigua" Lozano, Gustavo¹; Estrada, Alejandro² ¹Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad de Antioquia, Facultad Nacional de Salud Pública, Medellín, Antioquia. Colombia [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 4 Dic, Pág. 460-470]
279.-	Variables asociadas a la calidad de la dieta en preescolares de Hidalgo, México Galván, Marcos¹; Atalah, Eduardo² ¹Universidad de Chile, Programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos, Santiago de Chile. Chile; ²Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 4 Dic, Pág. 413-420]
280.-	Acidos grasos con isomería trans II. Situación de consumo en Latinoamérica y alternativas para su sustitución Valenzuela, Alfonso¹ ¹Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Revista chilena de nutrición, Chile, 2008 Vol. 35 Núm. 3 Sep, Pág. 172-180]

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