Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial

241.-	Estudio de la formulación de la harina de papa de la variedad parda pastusa (Solanum tuberosum) como sustituto parcial de la harina de trigo en panadería Cerón, Andrés Felipe¹; Hurtado, Andrés¹; Osorio, Oswaldo¹; Buchely, Mauricio¹ ¹Universidad de Nariño, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, San Juan de Pasto, Nariño. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2011 Vol. 9 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 105-111]
242.-	Evaluación de ensilaje biológico de residuos de pescado en alimentación de tilapia roja (Oreochromis spp) Perea, Críspulo¹; Garcés, Yeny Judith¹; Hoyos, José Luis² ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia; ²Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2011 Vol. 9 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 60-68]
243.-	Filmes y revestimientos comestibles como empaques activos biodegradables en la conservación de alimentos Durango, Alba Manuela¹; Soares, Nilda de Fátima²; Arteaga, Margarita Rosa¹ ¹Universidad de Córdoba, Departamento de Ingeniería de Alimentos, Montería, Córdoba. Colombia; ²Universidade Federal de Vicosa, Vicosa, Minas Gerais. Brasil [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2011 Vol. 9 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 112-118]
244.-	Globalización y producción de propóleos (Propolis de Apis Mellifera) en Colombia y América Latina López-Patiño, Carmenza L¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2011 Vol. 9 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 119-125]
245.-	Isotermas de adsorción de bioplásticos de harina de yuca moldeados por compresión Navia, Diana P¹; Ayala, Alfredo²; Villada, Héctor S¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia; ²Universidad del Valle, Escuela de ingeniería de Alimentos, Cali, Valle del Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2011 Vol. 9 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 77-87]
246.-	Valoración de atributos de calidad en pepino (Cucumis sativus L.) fortificado con vitamina E Cortés, Misael¹; Martelo, Yisell Johan²; Rodríguez, Eduardo¹ ¹Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Antioquia. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2011 Vol. 9 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 24-34]
247.-	Análisis metodológico para la modelación de la seguridad alimentaria a nivel nacional Giraldo, Diana P¹; Betancur, Manuel J²; Arango, Santiago³ ¹Universidad Pontificia Bolivariana, Grupo de Política y Gestión Tecnológica, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad Pontificia Bolivariana, Medellín, Antioquia. Colombia; ³Universidad Nacional de Colombia, Escuela de Sistemas, Medellín, Antioquia. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 8-17]
248.-	Análisis termodinámico de un sistema de refrigeración solar por absorción usando soluciones de monometilamina - agua para la conservación de alimentos Isaza, Cesar A¹; Pilatowsky, Isaac²; Romero, Rosemberg J³; Cortés, Farid B⁴ ¹Universidad Pontificia Bolivariana, Facultad de Ingeniería Mecánica, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigación en Energía, Temixco, Morelos. México; ³Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Centro de Investigación en Ingeniería y Ciencias Aplicadas, Cuernavaca, Morelos. México; ⁴Universidad Pontificia Bolivariana, Facultad de Ingeniería, Medellín, Antioquia. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 18-25]
249.-	Desarrollo de un instrumento para evaluar prerrequisitos en el sistema HACCP Gutiérrez, Nelson¹; Pastrana, Eduardo¹; Ramírez, Edwin¹ ¹Universidad Surcolombiana, Neiva, Huila. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 106-119]
250.-	Determinación de parámetros fermentativos para la formulación y obtención de vino de naranja (Citrus sinensis) Hoyos, José Luis¹; Urbano, Fabio Ernesto²; Villada Castillo, Héctor Samuel¹; Mosquera, Silvio Andrés¹; Navia, Diana Paola¹ ¹Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 26-34]
251.-	Efecto de la germinación sobre el contenido y digestibilidad de proteína en semillas de amaranto, quinua, soya y guandul Chaparro Rojas, D.C¹; Pismag Portilla, R.Y¹; Elizalde Correa, A²; Vivas Quila, N.J²; Erazo Caicedo, C.A¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia; ²Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 35-42]
252.-	Elaboración de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (Chenopodium quinoa wild.) y zanahoria (Daucus carota) Astaíza, M¹; Ruíz, L¹; Elizalde, A¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 43-53]
253.-	Estructura y diversidad floristica de dos bosques naturales (Buenos Aires, Dpto. Cauca, Colombia) García, Catalina¹; Suarez, Carolina¹; Daza, Marisela¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 74-82]
254.-	Evaluación de compost obtenido en pila móvil empleando mezclas de gallinaza de jaula con material celulósico Hoyos, José Luis¹; Vargas, Carlos Alberto²; Velasco, Reinaldo J¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia; ²Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 54-60]
255.-	Isotermas de sorcion de agua en residuos de extracción de jugo de naranja Omaña, Mónica¹; Cortes, Farid²; Isáza, Cesar³; García, Ana⁴ ¹Universidad Pontificia Bolivariana, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad Pontificia Bolivariana, Facultad de Ingeniería, Medellín, Antioquia. Colombia; ³Universidad Pontificia Bolivariana, Facultad de Ingeniería Mecánica, Medellín, Antioquia. Colombia; ⁴Universidad Pontificia Bolivariana, Medellín, Antioquia. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 61-67]
256.-	La biotecnología como visión de empresa Gonzales, Carlos A¹; Villa Latorre, Juan M¹; Bravo, Jesús E¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 83-92]
257.-	Rangos de control de humedad relativa y temperatura en cavas de maduración de quesos Muñoz Muñoz, Deyanira¹; Rosero Muñoz, Jorge Luis¹; Cabrera Cifuentes, Gerardo¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 68-73]
258.-	Review. Bacterias acido lácticas: papel funcional en los alimentos Parra Huertas, Ricardo Adolfo¹ ¹Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Facultad de Ciencias Básicas, Tunja, Boyacá. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2010 Vol. 8 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 93-105]
259.-	Análisis estructural de un bosque natural localizado en zona rural del municipio de Popayán Alvis Gordo, José F¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2009 Vol. 7 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 115-122]
260.-	Aplicación del método de coágulo de plasma para estudios de ultraestructura celular Torres Rodríguez, Gerardo Andrés¹ ¹Universidad del Cauca, Popayán, Cauca. Colombia [Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial, Colombia, 2009 Vol. 7 Num. 1 Ene-Jun, Pag. 8-14]

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