Archivos latinoamericanos de nutrición

401.-	Composicion quimica y valor biologico de tortillas y pan producidos a nivel industrial en costa rica Vargas, E¹; Munoz, R; Gómez, J ¹Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud, Tres Ríos, Cartago. Costa Rica [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 456-465]
402.-	Contenido de sodio y potasio de algunos vegetales frescos, congelados y enlatados Zuccarelli, M.T¹; Faraj, L ¹Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacología, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 477-482]
403.-	Descascarado de sorgo por via seca : metodos continuo y discontinuo Gutierrez, R¹; Gómez, M ¹Universidad Nacional de Salta, Salta. Argentina [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 505-521]
404.-	Efecto de la calidad y cantidad de proteina dietaria en la tasa de deplecion de vitamina a y disponibilidad biologica de precursores de vitamina a1 Wolzak, A¹; Bressani, R ¹Nst Nutricion Centroamerica Panama, Fac Ciencias Quimicas Farmacia, Ciudad de Guatemala. Guatemala [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 415-431]
405.-	Efectos toxicologicos producidos por la ingesta cronica de aceites vegetales bromados Bernal, C¹; Basilico, M; Lombardo, Y ¹Universidad Nacional del Litoral, Fac Bioquimica Ciencias Biologicas, Santa Fe. Argentina [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 432-442]
406.-	Effect of dietary columbinic acid en the fatty acid composition and physical membrane properties of different tissues of efa-deficient rats Mandon, E¹; De Gómez Dumm, I; Brenner, R.R ¹Instituto de Investigaciones Bioquímicas, La Plata, Buenos Aires. Argentina [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 401-414]
407.-	Energy utilization of supplemented cereal diets in human volunteers Gilani, A¹; Asif, M; Ahmad Nagra, S ¹University of Punjab, Lahore, Punjab. Pakistán [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 373-378]
408.-	Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca. Obtencao, analises quimicas e suplementacao com aminoacidos Salgado, J.M¹; Santos, A.C ¹Universidade de Sao Paulo, Instituto de Química, Sao Paulo. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 483-494]
409.-	Food and nutrition knowledge in chilean high school graduates Ivanovic, D¹; Alvarez, M.L; Trufello, I; Aguayo, M; Yanez, E ¹Universidad de Chile, Inst Nutricion Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 536-549]
410.-	Influencia de los procesos de coccion y desecacion a distinta temperatura sobre el valor nutritivo de la proteina del mejillon (mytilus edulis) Lema, M.L¹; Navarro, M.P; Mataix, F.J; Varela, G ¹Universidad Complutense de Madrid, Fac Veterinaria, Madrid. España [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 495-504]
411.-	Ingesta alimentaria de escolares que egresan de educacion basica en el area metropolitana de santiago, chile Ivanovic, D¹; Aguayo, M; Vasquez, M; Trufello, I; Ballester, D ¹Universidad de Chile, Inst Nutricion Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 379-400]
412.-	Nivel proteinico dietario durante la gestacion. Su influencia sobre el reparto materno-fetal de sustratos Marcos, A¹; Varela, P; Unzaga, M.T; Munoz Martinez, E; Jimenez Gancedo, B ¹Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Madrid. España [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 443-455]
413.-	Procesamiento y evaluación de ensilado de pescado a partir de la fauna de acompanamiento del camarón Cordova, E¹; Bello, R ¹Universidad Central de Venezuela, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 3 Sep, Pag. 522-535]
414.-	Aplicacion del factor de calculo al analisis de alimentos de venezuela Gotera De Prado, Z¹ ¹Universidad del Zulia, Facultad de Medicina, Maracaibo, Zulia. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 2 Jun, Pag. 300-311]
415.-	Bases para la integracion de un programa iberoamericano de investigacion en tecnologia de alimentos Parada Arias, E¹ ¹Instituto Politécnico Nacional, México, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 2 Jun, Pag. 217-232]
416.-	Chemical constituents, in vitro protein digestibility, and presence of antinutritional substances in amaranth grains Duarte Correa, A¹; Jokl, L; Carlsson, R ¹Universidade Federal de Minas Gerais, Dep Bioquimica Inmunologia, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 2 Jun, Pag. 319-326]
417.-	Composicion lipidica de la placenta de ratas con restriccion de proteinas y deficiencia de acidos grasos esenciales Araya, J¹; Aguilera, A.M; Soto, C; Masson, L ¹Universidad de Chile, Dep Desarrollo Inv, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 2 Jun, Pag. 327-337]
418.-	Composicion y valor nutritivo del maiz dulce pajimaca y del pajimaca opaco-2, cultivados en venezuela Felix Chavez, J¹; Obregon, P ¹Universidad Central de Venezuela, Facultad de Farmacia, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 2 Jun, Pag. 312-318]
419.-	Composition and dietary effects of the fish oil from " mandi " (pinelodus clarias) Costa, M.H.B¹; Nelson, D.L; Santos, T.M ¹Universidade Federal de Minas Gerais, Inst Ciencias Biologicas, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 2 Jun, Pag. 288-299]
420.-	Efecto de la inoculación del hongo comestible Pleurotus ostreatus en la composición química y digestibilidad de la paja de cebada Ortega Cerrilla, María Esther¹; Can Acosta, B; Herrera Patiño, F; Pérez-Gil Romo, Fernando ¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Dirección de Nutrición Experimental y Ciencia de los Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1986 Vol. 36 Num. 2 Jun, Pag. 345-350]

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