Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca. Obtencao, analises quimicas e suplementacao com aminoacidos
Document title: Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca. Obtencao, analises quimicas e suplementacao com aminoacidos
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000078437
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Universidade de Sao Paulo, Instituto de Química, Sao Paulo. Brasil
Year:
Season: Sep
Volumen: 36
Number: 3
Pages: 483-494
Country: Venezuela
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Medicina,
Química
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Bioquímica,
Fitoquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
Proteínas,
Aminoácidos,
Digestibilidad,
Metionina,
Lisina
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Phytochemistry,
Proteins,
Amino acids,
Digestibility,
Methionine,
Lysine
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