Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (174 documentos)


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Estabilidade de catchup em embalagens de consumo
Alves, Rosa M. Vercelino1; Ortiz, Sylvio Alves; Jaime, Sandra B.M; Ferreira, Vera Lucia P
1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Tecnologia de Embalagem, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 2Instituto de Tecnologia de Alimentos, Laboratorio de Analises Fisicas e Estatistica, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Brasil, 1996 Vol. 26 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 133-142]

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