Sensory analysis and minor volatil compounds of distilled from Agave angustifolia Haw (Bacanora)
Alvarez Ainza, Lizeth Maritza¹; García Galaz, Alfonso¹; González Ríos, Humberto²; Prado Jaramillo, Norma; Acedo-Félix, Evelia^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Coordinación de Ciencias de los Alimentos, Hermosillo, Sonora. México; ²Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Coordinación de Ciencias de los Alimentos de Origen Animal, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 3 , Pág. 22-29]

Análisis fitoquímico preliminar de dos extractos del alga Padina gymnospora
González Giro, Zenia¹; Fuentes Reyes, Mailen¹; Batista Corbal, Pedro¹; Campos Castro, Axel¹; Vera Pérez, Yoandra^1
1Centro de Toxicología y Biomedicina, Santiago de Cuba. Cuba
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 2 , Pág. 26-29]

Biosintesis, acumulación y efecto del ambiente sobre compuestos antioxidantes del fruto del cultivo de chile (Capsicum spp.)
López López, Angel¹; Espinoza Santana, Salvador¹; Ceceña Duran, Carlos¹; Ruiz Alvarado, Cristina¹; Núñez Ramírez, Fidel¹; Araiza Zúñiga, Daniel^1
1Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ciencias Agrícolas, Ensenada, Baja California. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 2 , Pág. 50-57]

Contribución calórica y nutrimental del desayuno a la dieta de adolescentes escolares/ CALORIC AND NUTRIENT CONTRIBUTION OF BREAKFAST TO THE DIET OF SCHOOL TEENAGERS
Palacios Esquer, María del Refugio¹; Tánori Quintana, Jesús²; Algarra Agraz, Lucía³; Astiazarán García, Humberto¹; Tortoledo Ortiz, Orlando^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora. México; ²Instituto Tecnológico de Sonora, Ciudad Obregón, Sonora. México; ³Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 2 , Pág. 30-37]

Detección de triatominos (Hemiptera: reduviidae) domésticos, peridomésticos y silvestres en Guaymas, Sonora, México
Paredes Gonzalez, Edgar¹; Villa Velarde, Raúl²; Sotelo Estrada, María Idalia¹; Ortega García, Jesús^1
1; ²Universidad de Sonora, Departamento de Ciencias Químico Biológicas y Agropecuarias, Hermosillo, Sonora. México; ³Secretaria de Salubridad y Asistencia, Programa de Control de Vectores y Dengue, Guaymas, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 2 , Pág. 3-8]

Efecto de solventes de extracción en la actividad biológica de extractos de subproductos de la papa
Silva Beltrán, Norma Patricia¹; Ruiz Cruz, Saúl¹; Márquez Ríos, Enrique²; Ornelas Paz, José de J³; Cira Chavez, Luis A¹; Gassos Ortega, Laura E^1
1Instituto Tecnológico de Sonora, Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Ciudad Obregón, Sonora. México; ²Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México; ³Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 2 , Pág. 20-25]

Factores de virulencia de Vibrio mimicus
Guardiola Avila, Iliana¹; Noriega Orozco, Lorena¹; Gómez Gil, Bruno¹; Acedo-Félix, Evelia^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 2 , Pág. 38-49]

Humatos de vermicompost y su efecto en el crecimiento de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.)
Reyes Pérez, Juan José¹; Torres Rodríguez, Juan Antonio²; Murillo Amador, Bernardo³; Herrera Herrera, Milton Fabián¹; Guridi Izquierdo, Fernando⁴; Luna Murillo, Ricardo Augusto¹; López Bustamante, Ringo John¹; Real Goya, Gustavo Enrique^1
1Universidad Técnica de Cotopaxi, La Maná, Cotopaxi. Ecuador; ²Universidad de Granma, Facultad de Ciencias Agrícolas, Bayamo, Granma. Cuba; ³Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C., La Paz, Baja California Sur. México; ⁴Universidad Agraria de La Habana, Facultad de Agronomía, San José de las Lajas, Mayabeque. Cuba
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 2 , Pág. 9-12]

Niveles séricos de fitoestrógenos determinados por HPLC-DAD-ESI-MS en mujeres sonorenses
Palma Durán, Susana Alejandra¹; Robles Burgueño, María del Refugio²; Valenzuela Quintanar, Ana Isabel²; Caire Juvera, Graciela²; Grajeda Cota, Patricia²; Bermúdez Almada, María del Carmen²; Saucedo Tamayo, María del Socorro²; Ortega Velez, María Isabel²; Gutiérrez Coronado, María de Lourdes^2
1University of Glasgow, College of Medical, Veterinary and Life Sciences, Glasgow, Lanark. Reino Unido; ²Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 2 , Pág. 13-19]

Calidad tecnológica y frescura del atún aleta amarilla (Thunnus albacares) empleado como materia prima en la industria procesadora de Mazatlán, Sinaloa
Cortés Ruiz, Juan Antonio¹; Méndez Gómez, Evaristo¹; Rivas Montaño, Ana María¹; Márquez Ríos, Enrique¹; Carvajal García, Angélica Vianey²; Rodríguez Ruelas, Claudia Karina^1
1Instituto Tecnológico de Mazatlán, Mazatlán, Sinaloa. México; ²Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 1 , Pág. 24-31]

Caracterización fisicoquímica de biofermentados elaborados artesanalmente
Zagoya Martínez, Joaquín¹; Ocampo Mendoza, Juventino¹; Ocampo Fletes, Ignacio¹; Macías López, Antonio¹; Rosa-Peñaloza, Patricia de la^2
1Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, Puebla. México; ²Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, Escuela de Agronomía, Puebla. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 1 , Pág. 14-19]

Efecto del paclobutrazol sobre el desarrollo y producción del olivo (Olea europaea L.)
Macías Duarte, Rubén¹; Grijalva Contreras, Raúl Leonel¹; Robles Contreras, Fabián¹; Aguilar Sánchez, Juan Carlos²; Grijalva Durón, Saúl Abner^2
1Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental de Caborca, Caborca, Sonora. México; ²Universidad de Sonora, Departamento de Agronomía y Ganadería, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 1 , Pág. 20-23]

Fosfatasa alcalina de camarón: estructura, características y funciones
Ezquerra Brauer, Josafat Marina¹; Arias Moscoso, Joe Luis^1
1Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 1 , Pág. 47-54]

Interacción entre genética y estilo de vida en el desarrollo de la diabetes mellitus tipo 2: el estudio en los indios pima
Urquidez Romero, Rene¹; Esparza Romero, Julian¹; Valencia, Mauro E^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Departamento de Nutrición Pública y Salud, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 1 , Pág. 40-46]

Perkinsus marinus in Crassostrea gigas and Chione fluctifraga from Kino Bay, Sonora, Mexico
Enríquez Espinoza, Tania Lizbeth¹; Castro Longoria, Reina¹; Mendoza Cano, Fernando²; Grijalva Chon, José Manuel^1
1; ²Universidad de Sonora, Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Hermosillo, Sonora. México; ³Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C., Campus Hermosillo, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 1 , Pág. 10-13]

Uso de la lectina de Olneya tesota (PF2) para la purificación y detección histoquímica de una proteína de choque térmico (GP14) de bazo
Urbano Hernándeza, Gabriel¹; Guzmán Partida, Ana María¹; Candia Plata, María del Carmen²; López Cervantes, Guillermo³; Vázquez Moreno, Luz^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora. México; ²Universidad de Sonora, Laboratorio de Bioquímica Clínica, Hermosillo, Sonora. México; ³Hospital Infantil del Estado de Sonora, Departamento de Patologia, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 1 , Pág. 3-9]

Validación de un método analítico para la determinación de fósforo por espectrofotometría ultravioleta-visible
Cáñez Carrasco, María Guadalupe¹; García Alegría, Alejandro Monserrat^1
1Universidad de Sonora, Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2015 Vol. 17 Núm. 1 , Pág. 32-39]

Calidad del agua del río Cuchujaqui, un humedal de importancia mundial
Larez García, Ibdaly Magdalena¹; Rojero Díaz, Elvira; Nubes Ortiz, Gerardina²; Gil León, María Elvira^3
1Universidad de la Sierra, Moctezuma, Sonora. México; ²Universidad de Sonora, Departamento de Investigaciones Científcas y Tecnológicas, Hermosillo, Sonora. México; ³Universidad de la Sierra, Departamento de Ciencias Biológicas, Moctezuma, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2014 Vol. 16 Núm. 3 , Pág. 22-28]

Comportamiento de oxitetraciclina en camarón de cultivo Litopenaeus vannamei y la sensibilidad a tres antibioticos de bacterias de Vibrio aisladas de los organismos
Bermúdez Almada, María del Carmen¹; Espinosa Plascencia, Angélica¹; Santiago-Hernández, María Luisa¹; Barajas Borgo, Carlos Joel¹; Acedo-Félix, Evelia^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Coordinación de Ciencia de los Alimentos, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2014 Vol. 16 Núm. 3 , Pág. 29-37]

Contenido calórico de alimentos no-industrializados expendidos en escuelas primarias en Hermosillo, Sonora
Rentería Gutiérrez, Tito Ramón¹; Ayala Mendívil, Amanda¹; Mártin García, Abraham Rogelio²; Valdez-Melchor, Ramón Gertrudis¹; Valenzuela Avendaño, Juan Pablo^1
1Universidad Estatal de Sonora, Hermosillo, Sonora. México; ²Universidad de Sonora, Departamento de Ingeniería Química y Metalurgia, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2014 Vol. 16 Núm. 3 , Pág. 38-41]