La alimentación latinoamericana

La alimentación latinoamericana (424 documentos)

281.-	Leche cruda refrigerada ii. Niveles de contaminacion microbiana y comparacion de metodos para el recuento en leche de la zona de santa fe Reinheimer J, A¹; Bargagna M, L; Zalazar, C.A ¹Universidad Nacional del Litoral, Fac Ingenieria Quimica, Dep Tecnologia Industrial, Santa Fe. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 158 May-Jun, Pág. 92-95]
282.-	Primer congreso argentino de control de calidad en alimentos. Sus conclusiones Parada J, L¹ ¹Universidad de Buenos Aires, Fac Ciencias Exactas Naturales, Buenos Aires. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 158 May-Jun, Pág. 47-50]
283.-	Puntos críticos de control en la elaboración de conservas de pescado Yeannes, M.I¹ ¹Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Centro de Investigación en Tecnología Pesquera, Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 158 May-Jun, Pág. 61-64]
284.-	Elaboracion de jugos, pulpas y concentrados de frutas y hortalizas mediante procesamiento, patente citef. Inti Bonino, A.F¹; Mei, A.O; Bonino, R.F; Aranda, D.E ¹Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Ctr Inv Tecnologica Frutas Hortalizas, Mendoza. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 45-53]
285.-	El fritado en la produccion de papa frita congelada Cacace, J.E¹; Monti, M.C ¹Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Agrarias, Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 56-59]
286.-	Estudio comparativo sobre la determinacion de staphylococcus aureus coagulasa positivos en lacteos Catala, M¹; Vidal Solari, M.S ¹Universidad de Buenos Aires, Facultad de Agronomía, Buenos Aires. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 54-55]
287.-	Formacion de turbiedad en jugos de fruta clarificados Babsky, N.E [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 72-75]
288.-	Harina de trigo pan. Modificacion de la calidad por proceso termico en lecho fluidizado Tosi, E¹; Tapis, L; Macias, S ¹Universidad Tecnológica Nacional, Ctr Inv Tecnologicas, Rosario, Santa Fe. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 67-71]
289.-	Influencia de los procedimientos de venteo en el comportamiento de autoclaves discontinuas Del Valle, C.E; Soule, C.L [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 60-63]
290.-	Leche cruda refrigerada. 1. Posibilidades de usar el test de reduccion del azul de metileno (tam) para evaluar su calidad bacteriologica Reinheimer, J.A¹ ¹Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Ingeniería, Santa Fe. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 76-78]
291.-	Mezclado por batch y mezclado en forma continua en la industria de las bebidas Hamm, H.L.F [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 32-37]
292.-	Micotoxinas. Multimetodo para la determinacion en capa delgada de : aflatoxinas, zearalenona, coratoxina, toxina t - 2 Gómez, M.F [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 43-44]
293.-	Panorama internacional sobre calidad microbiologica en helados Sobol, Ricardo¹; Friedman, R.E; Cordoba, O.G ¹Universidad Argentina de la Empresa, Facultad de Ciencias Agrarias, Buenos Aires. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 38-41]
294.-	Programa nacional de investigaciones en tecnologia de alimentos. Area micotoxinas [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 157 Mar-Abr, Pág. 79-80]
295.-	Cinética de la remoción de materia orgánica de efluentes lacteos por el proceso de barros activados Vigil, R.F¹; Abramovich, B.L; Bielsa, L.B ¹Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Santa Fe. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 156 Ene-Feb, Pág. 67-73]
296.-	Control de color en alimentos : sistemas numericos de expresion Dasso, I¹ ¹Universidad de Buenos Aires, Fac Ciencias Exactas Naturales, Dep Quimica Organica, Buenos Aires. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 156 Ene-Feb, Pág. 46]
297.-	Estabilidad del choclo congelado. Su estimacion en funcion de las condiciones de escaldado empleadas Garrote R, L¹; Luna J, A; Silva E, R; Bertone R, A ¹Universidad Nacional del Litoral, Instituto de Tecnología de Alimentos, Santa Fe. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 156 Ene-Feb, Pág. 74-80]
298.-	Estrategias alimentarias para america latina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 156 Ene-Feb, Pág. 54-56]
299.-	La nutrición: una problemática social [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 156 Ene-Feb, Pág. 51-53]
300.-	Potencialidad nutricional de los productos proteicos de soja Andrich O, D¹ ¹Universidad Nacional del Litoral, Instituto de Tecnología de Alimentos, Santa Fe. Argentina [La alimentación latinoamericana, Argentina, 1986 Vol. 19 Núm. 156 Ene-Feb, Pág. 61-64]

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