Elaboracion de jugos, pulpas y concentrados de frutas y hortalizas mediante procesamiento, patente citef. Inti
Título del documento: Elaboracion de jugos, pulpas y concentrados de frutas y hortalizas mediante procesamiento, patente citef. Inti
Revista: La alimentación latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000121767
ISSN: 0325-3384
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Ctr Inv Tecnologica Frutas Hortalizas, Mendoza. Argentina
Año:
Periodo: Mar-Abr
Volumen: 19
Número: 157
Paginación: 45-53
País: Argentina
Tipo de documento: Reporte técnico
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Ingeniería,
Química
Palabras clave: Ingeniería química,
Química de alimentos,
Argentina,
Jugos,
Pulpa,
Elaboración,
Patente-citef. inti,
Frutas
Keyword: Engineering,
Chemistry,
Chemical engineering,
Food chemistry,
Argentina,
Juices,
Pulp,
Manufacture,
Patent-citef. inti,
Fruits
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