| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000121765 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Hamm, H.L.F |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Mar-Abr |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 157 |
| Paginación: | 32-37 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Ingeniería, Química |
| Palabras clave: | Ingeniería química, Química de alimentos, Bebidas, Mezclado, Lotes, Proceso continuo |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Chemical engineering, Food chemistry, Beverages, Mixing, Batch, Continuous process |
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