Las leguminosas en la cocina (2a parte)
Perez De Gallo, A
[Cuadernos de nutrición, México, 1987 Vol. 10 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 42-47]

Los bemoles de la " dieta rotatoria "
Martinez, P.D
[Cuadernos de nutrición, México, 1987 Vol. 10 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 40-41]

El platano en familia
[Cuadernos de nutrición, México, 1987 Vol. 10 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 16]

Guia practica para la lactancia
Kaufer, M; Pérez, A.B
[Cuadernos de nutrición, México, 1987 Vol. 10 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 3-14]

Habitos de lactancia en mexico
Cerqueira, M.T
[Cuadernos de nutrición, México, 1987 Vol. 10 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 33-38]

Las leguminosas en la alimentacion humana
Bourges, H^1
1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1987 Vol. 10 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 17-32]

Las leguminosas en la cocina
Perez De Gallo, A.B
[Cuadernos de nutrición, México, 1987 Vol. 10 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 42-47]

El papel del pescado en la historia de la humanidad (2a. Parte)
Kreuzer, R
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 17-32]

Factores de contaminacion del pescado. Toxicidad natural, parasitos y microorganismos
Morales-leon, J¹; Colon-herrera M, L
¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 33-39]

Mas sugerencias para disfrutar el pescado del mar a la mesa. (2a parte)
Pérez Gallo, A.B
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 40-47]

Para alargar la vida del pescado. Los metodos de conservacion
Morales-leon, J^1
1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 3-9]

De las proteinas al hierro. El pescado y su aporte a la dieta
Bourges-rodriguez, H¹; Morales-leon, J
¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 3-11]

Donde comprar pescado. En pos de frescura, calidad y precio
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 33-36]

El papel del pescado en la historia de la humanidad (1a. Parte)
Kreuzer, R
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 17-32]

Puntos de vista del secretario de pesca. " el sector publico no se debe dedicar a la pesca sino al fomento de esta actividad "
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 13-16]

Secretos para comprar, preparar y disfrutar el pescado. Del mar a la mesa (1a. Parte)
Pérez Gallo, A.B
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 40-47]

Como hacer queso chihuahua
Picos, J
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 42-45]

La leche y sus derivados en la dieta
Bourges Rodriguez, H¹; Morales de León, J
¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 17-32]

Los quesos en el mundo
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 3336]

Los quesos en la cocina
Perez De Gallo, A.B
[Cuadernos de nutrición, México, 1986 Vol. 9 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 38-41]