| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000065660 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Pérez Gallo, A.B |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Sep-Oct |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 5 |
| Paginación: | 40-47 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, divulgación |
| Disciplinas: | Biología, Química, Medicina |
| Palabras clave: | Peces, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Pescado, Compra, Conservación, Cocina, Limpieza |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Medicine, Fish, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Shopping, Preservation, Cooking, Clean |
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