Crecimiento, acumulación y distribución de materia seca en dos variedades de amaranto ( Amaranthus hypochondriacus y A. cruentus) bajo fertigación
Monroy Pedroza, Diego¹; Martínez Hernández, José de Jesús¹; Gavi Reyes, Francisco²; Torres Aquino, Margarita¹; Hernández Ríos, Ismael^1
1Colegio de Postgraduados, San Luis Potosí. México; ²Colegio de Postgraduados, Texcoco, Estado de México. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 14-21]

Dose-dependent effect of recombinant CHH-B1 on osmoregulatory capacity and Na+/K+-ATPase expression in bilaterally eyestalk-ablated shrimp Litopenaeus vannamei
Camacho Jiménez, Laura¹; Díaz, Fernando¹; Sánchez Castrejón, Edna¹; Montiel Arzate, Ariana¹; Ponce Rivas, Elizabeth^1
1Centro de Investigación Científica y Educación Superior de Ensenada, Departamento de Biotecnología Marina, Ensenada, Baja California. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 58-65]

Efecto de levaduras de origen marino y ulvan en el control poscosecha de Penicillium italicum agente causal del moho azul en limón persa
Vázquez Vázquez, María Luisa¹; Chiquito Contreras, Roberto Gregorio¹; Sanchez Viveros, Gabriela¹; Reyes Pérez, Juan José²; Martinez Hernandez, María de Jesús¹; Hernandez Montiel, Luis Guillermo^3
1Universidad Veracruzana, Facultad de Ciencias Agrícolas, Jalapa, Veracruz. México; ²Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Quevedo, Los Ríos. Ecuador; ³Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C., La Paz, Baja California Sur. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 78-88]

Effect of dietary prebiotic inulin and probiotic Bacillus subtilis and Lactobacillus sp., on the intestinal microbiota of white shrimp Litopenaeus vannamei
Escobedo Fregoso, Cristina¹; Quiroz Guzmán, Eduardo¹; Mendoza Carrion, Gabriela²; Peña Rodríguez, Alberto^1
1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C., La Paz, Baja California Sur. México; ²Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C., La Paz, Baja California Sur. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 50-57]

Emergencia y características agronómicas del Cucumis sativus a la aplicación de quitosano, Glomus cubense y ácidos húmicos
Reyes Pérez, Juan José¹; Rivero Herrada, Marisol¹; Andagoya Fajardo, Cristian Josué¹; Beltrán Morales, Félix Alfredo²; Hernández Montiel, Luís Guillermo³; García Liscano, Ana Elizabeth⁴; Ruiz Espinoza, Francisco Higinio^2
1Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Quevedo, Los Ríos. Ecuador; ²Universidad Autónoma de Baja California Sur, La Paz, Baja California Sur. México; ³Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C., La Paz, Baja California Sur. México; ⁴Instituto Tecnológico Superior, Quevedo, Los Ríos. Ecuador
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 38-44]

Evaluación del desarrollo y la estabilidad de una nanoemulsión de vainilla ( Vanilla planifolia) a partir de un extracto no alcohólico
Mendoza Sánchez, Liliana G¹; Rodríguez España, Melissa¹; Martínez Rodríguez, Javier¹; García Galindo, Hugo S¹; Cruz Medina, Javier De la¹; Cano Sarmiento, Cynthia¹; Monroy Rivera, José A^1
1Instituto Tecnológico de Veracruz, Tecnológico Nacional de México, Veracruz. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 22-29]

Extraction of phenolic compounds from agro-industrial by-products by fungal fermentation with potential use as additives for meat and meat products. A review
Vargas Sánchez, Rey David¹; Torres Martínez, Brisa del Mar¹; Torrescano Urrutia, Gastón Ramón¹; Sánchez Escalante, Armida¹; Esqueda, Martín^2
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Hermosillo, Sonora. México; ²Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 66-77]

Frequency, territorial distribution and antimicrobial resistance of Salmonella spp. on bovine cattle feces from the Altos Sur region of Jalisco State, Mexico
Navarro Villarruel, Claudia Luz¹; Ibarra Velázquez, Luz María¹; Diosdado Rojas, Joel David¹; Madriz Elisondo, Ana Luisa¹; Cardona López, Marco Antonio¹; Varela Hernández, Juan José¹; Silva Sánchez, Jesús²; Arvizu Medrano, Sofía María³; Padilla Frausto, J. Jesús^1
1Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Ciénega, Ocotlán, Jalisco. México; ²Instituto Nacional de Salud Pública, Centro de Investigación sobre Enfermedades Infecciosas, Cuernavaca, Morelos. México; ³Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Química, Querétaro. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 5-13]

Identificación molecular y evaluación de bacterias en el desarrollo vegetativo y producción de chile habanero
Adame García, Jacel¹; Murillo Cuevas, Félix David¹; Flores de la Rosa, Felipe Roberto²; Velázquez Mendoza, Víctor¹; López Vázquez, Mario¹; Cabrera Mireles, Héctor³; Antonio Vázquez, Efraín^1
1Tecnológico Nacional de México, Úrsulo Galván, Veracruz. México; ²Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Ixtacuaco, Tlapacoyan, Veracruz. México; ³Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Cotaxtla, Medellín de Bravo, Veracruz. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 151-157]

Isolation and properties of collagen extracted from mixed by-products obtained from different fish species
García Sifuentes, Celia Olivia¹; Zamorano Apodaca, Julio Cesar¹; Martínez Porchas, Marcel¹; Scheuren Acevedo, Susana Maria¹; Mazorra Manzano, Miguel Angel^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Laboratorio de Bioquímica y Calidad de Productos Pesqueros, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 109-116]

Leptospirosis at human-animal-environment interfaces in Latin-America: drivers, prevention, and control measures
López Robles, Guadalupe¹; Córdova Robles, Francisca Nilza²; Sandoval Petris, Edgar³; Montalvo Corral, Maricela^2
1Universidad de Sonora, Departamento de Agricultura y Ganadería, Hermosillo, Sonora. México; ²Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Hermosillo, Sonora. México; ³Universidad de Sonora, Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 89-100]

Mathematical modeling for ethanol, methanol and acetaldehyde generation through Mexican carignane grape ( Vitis vinifera) vinification process
Parra Vergara, Norma Violeta¹; Parra Durazo, María Esther¹; Sánchez Lucero, Manuel¹; Burgos Hernández, Armando²; Cota Arriola, Octavio³; Rouzaud Sandez, Ofelia²; López Saiz, Carmen María^3
1Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México; ²Instituto del Manejo, Conservación y Procesamiento de Alimentos, Hermosillo, Sonora. México; ³Universidad Estatal de Sonora, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 45-49]

Metabolite profiling and antioxidant capacity of lettuce Lactuca sativa var. longifolia grown in an aquaponic system irrigated with shrimp effluents
Ramos Sotelo, Humberto¹; Pérez Ramírez, Iza F²; Figueroa Pérez, Marely G³; Fierro Sañudo, Juan F⁴; León Cañedo, Jesús A⁴; Alarcón Silvas, Suammy G⁵; Reyes Moreno, Cuauhtémoc¹; Páez Osuna, Federico^6
1Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa. México; ²Universidad Autónoma de Querétaro, Centro Universitario, Querétaro. México; ³Universidad Tecnológica de Culiacán, Culiacán, Sinaloa. México; ⁴Universidad Autónoma de Sinaloa, Colegio de Ciencias Agropecuarias, Culiacán, Sinaloa. México; ⁵Universidad Autónoma de Sinaloa, Facultad de Ciencias del Mar, Mazatlán, Sinaloa. México; ⁶Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Ciencias del Mar y Limnología, Mazatlán, Sinaloa. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 101-108]

Partición de proteína de lactosuero en un sistema de extracción acuosa en dos fases
Valle Guadarrama, Salvador¹; Domínguez Puerto, Ricardo²; Guerra Ramírez, Diana^2
1Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Texcoco, Estado de México. México; ²Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Preparatoria Agrícola, Texcoco, Estado de México. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 117-124]

Performance of Litopenaeus vannamei at different levels of daily protein intake and carbohydrate/protein ratios in low fishmeal content feeds
Ruvalcaba Márquez, Juan Carlos¹; Martínez Antonio, Eliza¹; Álvarez Ruíz, Píndaro²; Casillas Hernández, Ramón³; Mejía Ruíz, Humberto¹; Magallón Barajas, Francisco Javier^1
1Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C., La Paz, Baja California Sur. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Durango. México; ³Instituto Tecnológico de Sonora, Ciudad Obregón, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 30-37]

Prevalencia de Chlamydia abortus en cabras con problemas de aborto en la zona centro de Sinaloa, México
Castro Flores, Rebeca¹; Gaxiola, Soila M¹; Díaz Aparicio, Efrén²; Limón González, María M²; Romero Jarillo, Abril²; Enríquez Verdugo, Idalia¹; Castro del Campo, Nohemí¹; Rodríguez Gaxiola, Miguel A¹; Montero Pardo, Arnulfo¹; Diaz, Daniel^1
1Universidad Autónoma de Sinaloa, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Culiacán, Sinaloa. México; ²Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Centro Nacional de Investigación Disciplinaria Salud Animal e Inocuidad, Cuajimalpa, Ciudad de México. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 142-150]

Recubrimiento comestible a base de alginato en combinación con eugenol nanoencapsulado y su efecto conservador en la vida útil de jitomate ( Solanum lycopersicum)
Piña Barrera, Andrés Mauricio¹; Ramírez Pérez, Marbella Saraí²; Álvarez Román, Rocío³; Báez González, Juan Gabriel²; Amaya Guerra, Carlos Abel²; Galindo Rodríguez, Sergio Arturo^2
1Universidad de Montemorelos, Facultad de Ciencias de la Salud, Montemorelos, Nuevo León. México; ²Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, San Nicolás de los Garza, Nuevo León. México; ³Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Medicina, Monterrey, Nuevo León. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 133-141]

Removal of Eriochrome Black T from water using a chitosan/zeolite composite: a kinetic study
Guzmán Grijalva, Héctor Manuel¹; Alvarado Ibarra, Juana²; Zamarrón Pulé, Martín Francisco¹; Esquer Peralta, Javier^1
1Universidad de Sonora, Departamento de Ingeniería Industrial, Hermosillo, Sonora. México; ²Universidad de Sonora, Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 158-166]

Tropical fruits and by-products as a potential source of bioactive polysaccharides
Enríquez Valencia, Salma Alejandra¹; Gonzalez Aguilar, Gustavo A¹; López Martínez, Leticia X^2
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Coordinación de Alimentos de Origen Vegetal, Hermosillo, Sonora. México; ²Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 3 , Pág. 125-132]

Análisis de crecimiento de epazote (Chenopodium ambrosioides L.) cultivado en invernadero
Aguilar Carpio, Cid¹; González Maza, Sergio V²; Juárez López, Porfirio²; Alia Tejacal, Irán²; Palemón Alberto, Francisco³; Arenas Julio, Yasmani R⁴; Escalante Estrada, Alberto S^5
1IDAGRO S. de R.L. de C.V., Tlayacapan, Morelos. México; ²Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Cuernavaca, Morelos. México; ³Universidad Autónoma de Guerrero, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales, Iguala, Guerrero. México; ⁴Universidad Autónoma del Estado de México, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales, Toluca, Estado de México. México; ⁵Colegio de Postgraduados, Toluca, Estado de México. México
[Biotecnia, México, 2021 Vol. 23 Núm. 2 , Pág. 113-119]