Castelló, Teresa. Presencia de la comida prehispánica. México, Banamex, 1987
Barros, Cristina; Buenrostro, Marco
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 2 , Pág. 67-68]

Contenido de carne en los productos cárnicos
Mendoza, Eduardo^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 2 , Pág. 44-49]

Desnutrición infantil: daño del capital humano
Monckeberg Barros, Fernando
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 2 , Pág. 59-66]

El brinco del huitlacoche
Juárez López, José Luis^1
1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 2 , Pág. 69-73]

El gusto mexicano por lo negro
De'Angeli, Giorgio
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 2 , Pág. 74-75]

Quelites de temporada
Morales de León, Josefina C¹; Camacho Parra, María Elena^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 2 , Pág. 50-55]

Un camino olvidado: la vendimia de los helados en el trayecto de Acajete a Teziutlán, Puebla y algo sobre su historia
Arias González, Jiapsy^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 2 , Pág. 56-58]

Actividad física e hidratación
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 40-41]

Contexto antropológico de la seguridad alimentaria
Vargas, Luis Alberto^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 17-23]

De buzos y canales
Buenrostro, Marco; Barros, Cristina
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 24-25]

Deslocalización y relocalización del sistema alimentario
Saucedo Arteaga, Gabriel J¹; Ortiz Gutiérrez, Salvador^2
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Tlalpan, Distrito Federal. México; ²Instituto Politécnico Nacional, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 24-25]

Las normas: para qué sirven, quién las hace y quién las utiliza
Urzúa Bustamante, Alejandro
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 5-9]

Las sociedades de información electrónica y la orientación alimentaria
Mena Mora, Guisela^1
1Universidad del Valle de México, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 10-16]

¡Lo mejor del día! Quelites
[Cuadernos de nutrición, México, 2015 Vol. 38 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 26-30]

Alternativas alimentarias: producción/consumo solidario y sobre todo justo
Saucedo Arteaga, Gabriel J^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 232-237]

El premio Nobel de la alimentación
Morales, Juan José
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 229-231]

Filipinas y México, dos tradiciones culinarias enlazadas
Vargas, Luis Alberto¹; Ba-Geller Corona, Sarah^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 212-216]

Frutas de temporada noviembre diciembre
Camacho Parra, María Elena¹; Morales de León, Josefina C^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 204-209]

¿Podrían prevenirse o tratarse la enfermedad celiaca y la diabetes tipo 1 modulando la microbiota intestinal a través de prácticas dietéticas?
Calderón de la Barca, Ana María¹; López Domínguez, Lorena¹; Mejía León, María Esther^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Departamento de Nutrición Humana, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 217-226]

Sistemas de riego: Doolittle, William E. Canales de riego en el México prehistórico. Universidad Autónoma de Chapingo, 2004
Buenrostro, Marco; Barros, Cristina
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 227-231]