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Cuadernos de nutrición (1057 documentos)
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161.-
Castelló, Teresa. Presencia de la comida prehispánica. México, Banamex, 1987
Barros, Cristina
;
Buenrostro, Marco
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 2 , Pag. 67-68]
162.-
Contenido de carne en los productos cárnicos
Mendoza, Eduardo
1
1
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
, Tlalpan, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 2 , Pag. 44-49]
163.-
Desnutrición infantil: daño del capital humano
Monckeberg Barros, Fernando
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 2 , Pag. 59-66]
164.-
El brinco del huitlacoche
Juárez López, José Luis
1
1
Instituto Nacional de Antropología e Historia
, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 2 , Pag. 69-73]
165.-
El gusto mexicano por lo negro
De'Angeli, Giorgio
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 2 , Pag. 74-75]
166.-
Quelites de temporada
Morales de León, Josefina C
1
;
Camacho Parra, María Elena
1
1
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
, Tlalpan, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 2 , Pag. 50-55]
167.-
Un camino olvidado: la vendimia de los helados en el trayecto de Acajete a Teziutlán, Puebla y algo sobre su historia
Arias González, Jiapsy
1
1
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
, Tlalpan, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 2 , Pag. 56-58]
168.-
Actividad física e hidratación
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 40-41]
169.-
Contexto antropológico de la seguridad alimentaria
Vargas, Luis Alberto
1
1
Universidad Nacional Autónoma de México
, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 17-23]
170.-
De buzos y canales
Buenrostro, Marco
;
Barros, Cristina
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 24-25]
171.-
Deslocalización y relocalización del sistema alimentario
Saucedo Arteaga, Gabriel J
1
;
Ortiz Gutiérrez, Salvador
2
1
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
, Tlalpan, Distrito Federal.
México
;
2
Instituto Politécnico Nacional
, México, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 24-25]
172.-
Las normas: para qué sirven, quién las hace y quién las utiliza
Urzúa Bustamante, Alejandro
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 5-9]
173.-
Las sociedades de información electrónica y la orientación alimentaria
Mena Mora, Guisela
1
1
Universidad del Valle de México
, México, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 10-16]
174.-
¡Lo mejor del día! Quelites
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2015 Vol. 38 Num. 1 Ene-Feb, Pag. 26-30]
175.-
Alternativas alimentarias: producción/consumo solidario y sobre todo justo
Saucedo Arteaga, Gabriel J
1
1
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
, México, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2014 Vol. 37 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 232-237]
176.-
El premio Nobel de la alimentación
Morales, Juan José
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2014 Vol. 37 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 229-231]
177.-
Filipinas y México, dos tradiciones culinarias enlazadas
Vargas, Luis Alberto
1
;
Ba-Geller Corona, Sarah
1
1
Universidad Nacional Autónoma de México
, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2014 Vol. 37 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 212-216]
178.-
Frutas de temporada noviembre diciembre
Camacho Parra, María Elena
1
;
Morales de León, Josefina C
1
1
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, México, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2014 Vol. 37 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 204-209]
179.-
¿Podrían prevenirse o tratarse la enfermedad celiaca y la diabetes tipo 1 modulando la microbiota intestinal a través de prácticas dietéticas?
Calderón de la Barca, Ana María
1
;
López Domínguez, Lorena
1
;
Mejía León, María Esther
1
1
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.
, Departamento de Nutrición Humana, México, Distrito Federal.
México
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2014 Vol. 37 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 217-226]
180.-
Sistemas de riego: Doolittle, William E. Canales de riego en el México prehistórico. Universidad Autónoma de Chapingo, 2004
Buenrostro, Marco
;
Barros, Cristina
[
Cuadernos de nutrición
, México, 2014 Vol. 37 Num. 6 Nov-Dic, Pag. 227-231]
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