Seminario sobre formulación de mantecas y margarinas con aceite de soya
Garduño Torres, Alejandro
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1991 Vol. 13 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 27-28]

Como elegir un compresor de aire
Hewitt, W.J
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1991 Vol. 13 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 21+]

Como hacer caramelos suaves (" chiclosos ") de chocolate
Curiel, J.L
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1991 Vol. 13 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 11-12]

Efecto de la exposicion termica, el tiempo de reposo y el uso de un aditivo antiadherente sobre el pelado de la salchicha
Gedovius, S.P¹; Pedroza, I.R; Monroy, R.J; Moreno Terrazas, R
¹Universidad Iberoamericana, Dep Ciencias Nutricion Alimentos, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1991 Vol. 13 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 3-10]

Fundamentos de la higiene industrial. 14a parte
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1991 Vol. 13 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 39]

¿Le interesa fabricar yogurt líquido?
Gaytan, J.J
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1991 Vol. 13 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 226-27]

Presentacion de un secador solar para alimentos
Larrea Reynoso, S; Andrade Avalos, A
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1991 Vol. 13 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 14-20]

Alimentacion infantil. 1. Una alternativa para la ablactacion en el medio rural
Cano Salas, D
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 3-11]

Como lograr el mejor pastel de chocolate
Curiel, J.L
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 24-27]

Como mejorar el rendimiento del queso oaxaca
Hernández, M.E
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 21-22]

Fundamentos de la higiene industrial. 13a parte
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 31]

Algunos comentarios de interes para el chocolatero
Curiel, J.L
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 25-29]

Breve estudio de la composicion del helado
Gaytan, J.J^1
1Ingenieria Tecnica Alimentos, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 16+]

El acido ascorbico como mejorador de la harina y el pan . 2a . Y ultima parte
¹Productos Roche Sa Cv, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 3+]

Fundamentos de la higiene industrial . 12a . Parte
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 31]

Mantenimiento de instalaciones . Lubricacion de engranajes cerrados . Gomosidades en compresores de amoniaco
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 10+]

Altamente desarrollado el mercado aleman de productos dieteticos
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 46]

Cria de camarones en Colombia
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 30-31]

Dos terceras partes de los salmones de vivero proceden de noruega
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 28]

El acido ascorbico como mejorador de la harina y el pan . 1a parte
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1990 Vol. 12 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 15-20]