Guamúchil
Buenrostro, Marco; Barros, Cristina
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 56]

Obesidad y sarcopenia
Arango Lopera, Victoria Eugenia¹; Pérez Zepeda, Mario Ulises^1
1Instituto Nacional de Geriatría, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 57-65]

Pescado. Su producción (captura) y consumo en México
Díaz Alvarez, Juan Manuel^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 48-55]

Un libro de cocina de 1791 y sus adecuaciones
Juárez López, José Luis^1
1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 44-47]

Actividad física y salud metabólica en poblaciones indígenas de México
Lund Christensen, Dirk^1
1University of Copenhagen, Department of Health, Immunology and Microbiology, Copenhague. Dinamarca
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 19-29]

Bebidas en papel. Un ensayo de cronología documental
Juárez López, José Luis¹; Romero Ramírez, Gustavo^2
1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México; ²Universidad del Claustro de Sor Juana, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 4-11]

El cacao, una moneda
Barros, Cristina; Buenrostro, Marco
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 17-18]

Guadalupe Pérez San Vicente y sus arcas gastronómicas
Juárez López, José Luis
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 30-33]

Valadez Azúa, Raúl; Moreno Fuentes, Angel y Graciela Gómez Alvarez. Cujtlacochi. El cuitlacoche. UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas, 2011
Morales de León, Josefina^1
1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2014 Vol. 37 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 14-16]

Alfred-Louis Deverdum Perrot (1880-1945): confitero y gastrónomo francés en la ciudad de México
Barceló Quintal, Raquel Ofelia^1
1Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades, Pachuca, Hidalgo. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 204-211]

¿Contienen realmente carne los llamados productos cárnicos?
Mendoza, Eduardo^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 212-218]

La genómica de la nutrición: una nueva visión de la nutriología
Torres y Torres, Nimbe¹; Tovar Palacio, Armando R^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Fisiología de la Nutrición, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 212-218]

El papel de los fitoestrógenos en la menopausia y enfermedades crónicas
Chávez Suárez, Karina María¹; Campa Siqueiros, Melissa María¹; Caire Juvera, Graciela^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 183-193]

Prontuario de cocina para un diario regular de 1832
Juárez López, José Luis^1
1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 194-197]

Verduras de temporada septiembre-octubre
Camacho Parra, María Elena¹; Morales de León, Josefina C^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 165-180]

Como luis existo
López Morales, Gloria^1
1Conservatorio de la Cultura Gastronómica, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 151-157]

Elogio de la cocina mexicana. Patrimonio cultural de la humanidad. México, Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana
García de León del Paso, Guadalupe^1
1Conservatorio de la Cultura Gastronómica, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 124-127]

Importancia del yodo en la salud humana
Grijalva Haro, María Isabel¹; Robles Sardin, Alma E^1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 128-138]

La lactancia humana, su contexto evolutivo y algunas implicaciones para la orientación alimentaria y la crianza
Vargas, Luis Alberto^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 139-147]

Alimentación vegetariana. Variantes y motivos
Bourges Rodríguez, Héctor^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2013 Vol. 36 Núm. 3 May-Jun, Pág. 97-105]