Bromato de potasio, el mejorador para pan
Sortwell, Daniel R
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 524 Jun, Pág. 21-24]

La atención al cliente
Sortwell, Daniel R
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 524 Jun, Pág. 8-20]

Agroalimentaria: de la sala blanca a la fábrica ultralimpia
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 523 May, Pág. 48-54]

Datos básicos sobre el trigo
¹Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, México, Distrito Federal. México
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 523 May, Pág. 8-14]

Datos básicos sobre el trigo. Primera parte
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 522 Abr, Pág. 8-14]

Fortificacion proteica de alimentos a base de harina de trigo
¹Universidad de Buenos Aires, Fac Farmacia Bioquimica, Catedra Bromatologia, Buenos Aires. Argentina
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 521 Mar, Pág. 8-18]

<<parentesis>> <crisis social y automotivacion>
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 521 Mar, Pág. 33-43]

España y Francia lanzan campañas para aumentar el consumo de pan
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 520 Feb, Pág. 8-12]

Ideas generales sobre la panaderia argentina
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 520 Feb, Pág. 18-34]

Alimentos de soya y salud
[Pan, México, 1997 Vol. 44 Núm. 519 Ene, Pág. 32-36]