Detección de fallas en un intercambiador de calor, utilizando observadores por modos deslizantes de segundo orden
Adam Medina, M¹; Escobar, R. F¹; Juárez Romero, D²; Guerrero Ramírez, G. V²; López Zapata, B^3
1Centro Nacional de Investigación y Desarrollo Tecnológico, Cuernavaca, Morelos. México; ²Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Centro de Investigación en Ingeniería y Ciencias Aplicadas, Cuernavaca, Morelos. México; ³Universidad Politécnica de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 327-336]

Diseño de un jugo mínimamente procesado adicionado con micro y nanocápsulas de ácido fólico y su uso como vehículo para la ingesta en ratas Wistar
Santacruz Vázquez, V¹; Santacruz Vázquez, C¹; Laguna Cortés, J.O^2
1Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ingeniería Química, Puebla. México; ²Instituto Tecnológico de Puebla, Puebla. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 177-191]

Efecto de la relación Si/Al en la hidrodesulfuración profunda de catalizadores Pt/Al-MCM41
Colín Luna, J.A¹; Medina Mendoza, A.K¹; Reyes, J.A. de los²; Escobar, J³; Montoya de la Fuente, J.A⁴; Suárez, R^4
1Universidad Autónoma Metropolitana, Azcapotzalco, Distrito Federal. México; ²Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, Distrito Federal. México; ³Instituto Mexicano del Petróleo, México, Distrito Federal. México; ⁴Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Energías Renovables, Temixco, Morelos. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 271-282]

Efecto de los procesos de secado y encurtido sobre la capacidad antioxidante de los fitoquímicos del chiltepín (Capsicum annuum L. var. glabriusculum)
Rochín Wong, C.S¹; Gámez Meza, N¹; Montoya Ballesteros, L.C²; Medina Juárez, L.A^1
1Universidad de Sonora, Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Hermosillo, Sonora. México; ²Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 227-239]

Efecto del pretratamiento sobre la biodegradabilidad anaerobia y calidad microbiológica de lodos residuales secundarios
Vigueras Carmona, S.E¹; Zafra Jiménez, G¹; García Rivero, M¹; Martínez Trujillo, M.A¹; Pérez Vargas, J^1
1Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, División de Ingeniería Química y Bioquímica, Ecatepec, Estado de México. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 293-301]

Estimación del coeficiente de transferencia de calor global a bajas presiones en un condensador helicoidal integrado a un transformador térmico
Flores, O; Velázquez, V; Meza, M; Horacio, H; Juárez, D¹; Hernández, J. A^1
1Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Centro de Investigación en Ingeniería y Ciencias Aplicadas, Cuernavaca, Morelos. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 303-313]

Influence of the type of support and immobilization on the activity and stability of laccase enzyme (Trametes versicolor)
Castro, A¹; González, I²; Tzompantzi, F²; Viniegra González, G^1
1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Biotecnología, Iztapalapa, Distrito Federal. México; ²Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Química, Iztapalapa, Distrito Federal. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 241-255]

Langmuir adsorption isotherms for different organic solutions of cholesterol
Barnaba, C¹; García Alvarado, M.A¹; Medina Meza, I.G²; Tejero Andrade, J.M^1
1Instituto Tecnológico de Veracruz, Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos, Veracruz. México; ²Washington State University, Center for Nonthermal Processing of Food, Pullman, Washington. Estados Unidos de América
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 283-292]

Stabilization of third-order systems with possible complex conjugate poles and time delay
Hernández Pérez, M.A¹; Muro Cuéllar, B. del¹; Cortés Rodríguez, D¹; Araujo Vargas, I^1
1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica, México, Distrito Federal. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 351-360]

Uso de catalizadores en los procesos Fischer-Tropsch
Araujo Ferrer, S.C¹; De Almeida, A²; Zabala, A¹; Granados, A^1
1Petróleos de Venezuela S.A., Caracas, Distrito Federal. Venezuela; ²Invensys Systems Venezuela, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 257-269]

Uso de FTIR-HATR y análisis multivariable para el seguimiento de la degradación de compuestos bioactivos durante el secado de pimiento rojo
Castañeda Pérez, E¹; Osorio Revilla, G.I¹; Gallardo Velázquez, T¹; Proal Nájera, J.B^2
1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Durango. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 2 Ago, Pág. 193-204]

A new method to determine the yield stress of a fluid from velocity profiles in a capillary
López Durán, J.J¹; Pérez González, J¹; Marín Santibáñez, B.M²; Rodríguez González, F^3
1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Superior de Física y Matemáticas, México, Distrito Federal. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas, México, Distrito Federal. México; ³Instituto Politécnico Nacional, Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Yautepec, Morelos. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 1 Abr, Pág. 121-128]

A simple proposal for modeling isothermal cure kinetics
Aguilar-Gutiérrez, O.F¹; Vargas, R.O²; Puig, J.E³; Mendizábal, E³; López Serrano, F^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, México, Distrito Federal. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica, México, Distrito Federal. México; ³Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Guadalajara, Jalisco. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 1 Abr, Pág. 155-163]

Combustión de tolueno en catalizadores de Pd y Pt soportados en γ-Al2O3 y γ-Al2O3-Ce
Padilla, J.M¹; Angel, G. del²; Bertin, V²; Cortés López, A.J¹; Fierro, J.L.G³; Poisot, M^1
1Universidad del Papaloapan, Instituto de Química Aplicada, Tuxtepec, Oaxaca. México; ²Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Química, Iztapalapa, Distrito Federal. México; ³Instituto de Catálisis Petroleoquímica, Madrid. España
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 1 Abr, Pág. 73-83]

Efecto de las variables de encurtido en los parámetros de transferencia de masa, estabilidad y calidad de chile piquín
Valdez Fragoso, A¹; Soto Caballero, M.C¹; Soria Hernández, C.G¹; Valiente Banuet, J.I¹; Welti Chanes, J¹; Mújica Paz, H^1
1Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Escuela de Biotecnología y Alimentos, Monterrey, Nuevo León. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 1 Abr, Pág. 1-10]

Encapsulación de ácido ascórbico en matríces de alginato de calcio por coacervación y liofilización
Viveros Contreras, R¹; Téllez Medina, D.I¹; Perea Flores, M.J²; Alamilla Beltrán, L¹; Cornejo Mazón, M¹; Beristain Guevara, C.I³; Azuara Nieto, E³; Gutiérrez López, G.F¹; gusfgl@gmail.com
¹Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologías, México, Distrito Federal. México; ³Universidad Veracruzana, Instituto de Ciencias Básicas, Jalapa, Veracruz. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 1 Abr, Pág. 29-39]

Espectroscopia de impedancia: un método rápido y eficiente para el monitoreo del crecimiento de Lactobacillus acidophilus
Villa García, M¹; Pedroza Islas, R²; San Martin Martínez, E¹; Aguilar Frutis, M^1
1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, México, Distrito Federal. México; ²Universidad Iberoamericana, México, Distrito Federal. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 1 Abr, Pág. 57-64]

Estudio comparativo entre las técnicas de ultrasonido y maceración para la extracción de polifenoles del grano de cacao (Theobroma cacao L.)
Quiroz Reyes, C.N¹; Aguilar Méndez, M.A¹; Ramírez Ortíz, M.E²; Ronquillo De Jesús, E^1
1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, México, Distrito Federal. México; ²Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Cuautitlán, Estado de México. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 1 Abr, Pág. 11-18]

Evaluación de técnicas de entrenamiento de redes neuronales para estudios geotermométricos de sistemas geotérmicos
Díaz González, L¹; Hidalgo Dávila, C.A¹; Santoyo, E²; Hermosillo Valadez, J^1
1Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Facultad de Ciencias, Cuernavaca, Morelos. México; ²Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigación en Energía, Temixco, Morelos. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 1 Abr, Pág. 105-120]

Fotodegradación de omeprazol en solución acuosa utilizando TiO2 como catalizador
Luna Sánchez, R.A¹; Zermeño Resendiz, B.B¹; Moctezuma, E¹; Contreras Bermúdez, R.E²; Leyva, E¹; López Barragán, M.A^1
1Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Ciencias Químicas, San Luis Potosí. México; ²Instituto Tecnológico de Ciudad Madero, División de Estudios de Posgrado, Ciudad Madero, Tamaulipas. México
[Revista mexicana de ingeniería química, México, 2013 Vol. 12 Núm. 1 Abr, Pág. 85-95]