Deshidratación osmótica de mango en combinación con deshidratación con aire caliente
Document title: Deshidratación osmótica de mango en combinación con deshidratación con aire caliente
Journal: Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria
Database: PERIÓDICA
System number: 000251326
ISSN: 0186-3231
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidad de Guanajuato, Irapuato, Guanajuato. México
2Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Villahermosa, Tabasco. México
Year:
Volumen: 6
Number: 1-2
Pages: 27-29
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Agrociencias,
Química
Keyword: Frutales,
Química de alimentos,
Biotecnología,
Mango,
Deshidratación,
Agroindustria
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Fruit trees,
Food chemistry,
Mango,
Dehydration,
Agroindustry
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