Frijoles de colores y sabores. Lo que todos debemos saber sobre su preparacion
Document title: Frijoles de colores y sabores. Lo que todos debemos saber sobre su preparacion
Journal: Cuadernos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000112712
ISSN: 0186-3274
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Mar-Abr
Volumen: 15
Number: 2
Pages: 38-41
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Aplicado
Disciplines: Química,
Medicina,
Agrociencias
Keyword: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Leguminosas,
Frijol,
Preparación,
Proteínas
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Legumes,
Bean,
Preparation,
Proteins
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