Evaluacion quimica de harinas de morro o jicaro (crescentia alata) preparadas por ensilaje y/o deshidratacion
Gómez Brenes, R.A¹; Contreras, I; Braham, J.E; Bressani, R
¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Dep Pediatria, Ciudad de Guatemala. Guatemala
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 2 Jun, Pág. 236-253]

Influencia del medio en la desnutrición infantil
Alvarez, M.L¹; Alvear, J; Cousino, L; Saitua, M.T
¹Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 2 Jun, Pág. 254-263]

Métodos de eliminación de alcaloides en la semilla de Lupinus mutablis, Sweet
Torres Tello, F¹; Nagata, A; Dreifus Spiegel, W
¹Asociación Peruana de Nutrición, Lima. Perú
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 2 Jun, Pág. 200-209]

Morphometric study of the effect of hypervitaminosis a on the sublingual gland of the rat
Lopes, R.A¹; Costa, J.R. da; Maia Campos, G; Petenusci, S.O; Piccolo, A.M
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Farmacia e Odontologia, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 2 Jun, Pág. 210-222]

Utilización de la proteina proveniente de subproductos agropecuarios en la alimentación de la trucha arco iris durante el periodo de alevinaje
Grumberg, N.J¹; Burgos, M; Gonzalez, C.O
¹Universidad de Chile, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Santiago de Chile. Chile
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 2 Jun, Pág. 223-235]

Calidad nutritiva del ayocote (phaseolus coccineous) suplementado con metionina en diferentes etapas de coccion
Hernández Infante, M¹; Sotelo-lopez, A
¹Instituto Mexicano del Seguro Social, Centro Médico Nacional, México, Distrito Federal. México
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 1 Mar, Pág. 99-116]

Canasta familiar de alimentos definicion y metodologia
Flores, M¹; Bent, V.W
¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Dep Pediatria, Ciudad de Guatemala. Guatemala
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 1 Mar, Pág. 58-74]

Dietary intakes of preschool children in la paz, el salvador, central america
Wolfe, P¹; Trowbridge, F.L
¹Center for Disease Control, Bur Tropical Diseases, Atlanta, Georgia. Estados Unidos de América
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 1 Mar, Pág. 49-57]

El haba (Vicia faba L.) como fuente alternativa de proteína en dietas para pollos
Bezares, S.A¹; Cuca, G.M; Avila, G.E; Velásquez, C
¹Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Zootecnia, Chapingo, Estado de México. México
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 1 Mar, Pág. 75-87]

Factores a considerar en la produccion e introduccion de alimentos de calidad proteinica superior
Chávez, J.F^1
1Universidad Central de Venezuela, Facultad de Farmacia, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 1 Mar, Pág. 11-45]

Grupo permanente de trabajo de la slan en sistemas de vigilancia alimentaria-nutricional
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 1 Mar, Pág. 117-126]

Programadas de formacion del programa mundial contra el hambre (whp) de la universidad de las naciones unidas
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 1 Mar, Pág. 129-132]

Toxic inhibition of some dehydrogenases by methyl sterculate, a natural ocurring substance in cotton seeds
Malevski, Y¹; Montgomery, M.W
¹Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1980 Vol. 30 Núm. 1 Mar, Pág. 88-98]

Lactose malabsorption and lactose intolerance: implications for general milk consumption
Torun, B¹; Solomons, N.W; Viteri, F.E
¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1979 Vol. 29 Núm. 4 Dic, Pág. 445-494]

Application of a simple method to the characterization and differentiation of protein foods
Araujo Neto, J.S¹; Costa Carvalho, V.L.A; Araujo, M.B.C; Pinto, G.F
¹Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Quimica, Rio de Janeiro. Brasil
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1979 Vol. 29 Núm. 3 Sep, Pág. 340-353]

El sistema de vigilancia alimentaria-nutricional en Honduras
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1979 Vol. 29 Núm. 3 Sep, Pág. 403-407]

Intolerancia a la leche en ninos colombianos, su prevalencia y relacion con la mala absorcion de lactosa
Fajardo L, F¹; Leal, H; Victoria, F; Gonzalez C, E
¹Universidad del Valle, Depto Pediatria Proy Nutricion, Cali, Valle del Cauca. Colombia
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1979 Vol. 29 Núm. 3 Sep, Pág. 329-339]

Programa Mundial contra el Hambre (World Hunger Programme (WHP) de la Universidad de las Naciones Unidas
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1979 Vol. 29 Núm. 3 Sep, Pág. 409-417]

Studies of the growth and cell dynamics of the intestinal epithelium in corn and sorghum-fed rats
Vannucchi, H¹; Zucolotto, S; Moura Duarte, F.A; Oliveira, J.E. Dutra de
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Escola de Medicina, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1979 Vol. 29 Núm. 3 Sep, Pág. 375-385]

The evaluation of the protein quality of soybean products by short-term bioassays in adult human subjects
Navarrete, D.A¹; Elias, L.G; Braham, J.E; Bressani, R
¹Incap, Ciudad de Guatemala. Guatemala
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1979 Vol. 29 Núm. 3 Sep, Pág. 386-401]