Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000071799 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Chávez, J.F1 |
Instituciones: | 1Universidad Central de Venezuela, Facultad de Farmacia, Caracas, Distrito Federal. Venezuela |
Año: | 1980 |
Periodo: | Mar |
Volumen: | 30 |
Número: | 1 |
Paginación: | 11-45 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Alimentos, Producción de alimentos, Proteína de alta calidad, Venezuela |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Foods-introduction, Foods-production, Protein quality, Venezuela |
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