Factores a considerar en la produccion e introduccion de alimentos de calidad proteinica superior
Document title: Factores a considerar en la produccion e introduccion de alimentos de calidad proteinica superior
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000071799
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Central de Venezuela, Facultad de Farmacia, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
Year:
Season: Mar
Volumen: 30
Number: 1
Pages: 11-45
Country: Venezuela
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Alimentos,
Producción de alimentos,
Proteína de alta calidad,
Venezuela
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Foods-introduction,
Foods-production,
Protein quality,
Venezuela
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