Industria lechera (43 documentos)

21.-
Postres lacteos
Mann, E.J
[Industria lechera, Argentina, 1983 Vol. 62 Núm. 675 Jun, Pág. 4-8]
22.-
Precios tasas de interes y salarios en la industria de alimentos y bebidas (analisis de indicadores de precios relativos)
[Industria lechera, Argentina, 1983 Vol. 62 Núm. 675 Jun, Pág. 18-28]
23.-
Determinación de la dispersabilidad y mojabilidad de leche en polvo instantánea
[Industria lechera, Argentina, 1982 Vol. 62 Núm. 673 Dic, Pág. 4-16]
24.-
La investigacion lactea y el viii congreso nacional de microbiologia
Nunez-butragueno, J.A
[Industria lechera, Argentina, 1982 Vol. 62 Núm. 673 Dic, Pág. 17-21]
25.-
Tecnicas de concentracion del lactosuero. Caracteristicas de los concentrados
Bednarsky, W
[Industria lechera, Argentina, 1982 Vol. 62 Núm. 673 Dic, Pág. 22-31]
26.-
Actualidades en el campo de las caseinas y caseinatos
Segalen, P
[Industria lechera, Argentina, 1982 Vol. 62 Núm. 672 Sep, Pág. 4-12]
27.-
Tanques de poliester con fibra de vidrio para la industria lactea
Bourquin, O
[Industria lechera, Argentina, 1982 Vol. 62 Núm. 672 Sep, Pág. 24-26]
28.-
La producción de Penicillium roqueforti y su utilización en la elaboración de queso Gorgonzola
Bianchi Salvodori, B
[Industria lechera, Argentina, 1982 Vol. 62 Núm. 671 Jul, Pág. 18-22]
29.-
Mozzarella argentina caracteres fisico-quimicos
Dianda, M.A1
1Universidad de Buenos Aires, Fac Agronomia, Cat Industrias Lacteas, Buenos Aires. Argentina
[Industria lechera, Argentina, 1982 Vol. 62 Núm. 671 Jul, Pág. 10-12]
30.-
Posibles ventajas de fermentaciones naturales mediante acido lactico
Speck, M.L
[Industria lechera, Argentina, 1982 Vol. 62 Núm. 671 Jul, Pág. 13-16]